مكرونة بالوايت صوص للشيف فاطمه ابو حاتي : عندما تبحثين عن اكلات بسيطة وسريعة وبدون مجهود ومكونات كثيرة وايضا وجبة شيك وطعم رائع قومي بالبحث عن وصفة المكرونة بالوايت صو الابيض البسيط وصفة بقيمة غذائية كبيرة بها كل المكونات الغذائية فراخ مشروم وحليب وكريمة وشيدر وبقدونس رجبة رهيبة وسريعة علي سفرتك في عزومة هتشرفك .
مكونات ومقادير مكرونة بالوايت صوص للشيف فاطمه ابو حاتي
- نصف كيلو مكرونة بينا مسلبوقة
- ربع كيلو صدر فراخ شرائح
- ربع كيلو مشروم فريش شائح
- بصلة مقطعة
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- زبدة
- زيت
- رشة سكر ملح
- فلفل اسود
- للصوص الابيض
- ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة كبيرة زيت
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 كوب حليب
- كوب كريمة طهي
- ملح
- فلفل اسود
- لتزيين مكرونة الوايت صوص
- كوب جبنة شيدر مبشورة
- بقدونس مفروم
خطوات عمل مكرونة بالوايت صوص للشيف فاطمه ابو حاتي
- داخل طاسة اقوم باضافة باضاف زبدة وزيت واقوم بتسخينهم واقوم باضافة الفراخ الشرائح واقوم بركها تاخذ لون التسوية من الارضيبة اقوم بالتقليب من وقت لاخر حتي تاخذ كل القطع لون التسوية اقوم باضافة البصل تشويحة والتانية واقوم باضافة الثوم واقوم بتشويحة حتي تظهر رائحتة اقوم باضافة المشروم وملح وفلفل اسود وسكر وتشويحة حتي ياخذ لون دهبي .
- لعمل صوص للمكرونة الابض داخل وعاء اقو.م باضافة الزبدة والدقيق واقوم بتشويح الدقيق واقوم باضفة الحليب مع التقليب المستمر وملح وفلفل اسود والتقليب المستمر حتي يتغير قوام الصوص اقوم باضافة الكريمة غلوة واحدة واقوم برفعها من علي النار
- اقوم باضافة الصوص علي خليط الفراخ والمشروم واضافة المكرونة تقليبتين واقوم بتقديمها مع القليل من الشيدر المبشورة والبقدونس وبالهنا والعافية .
ملاحظات مهم لنجاح مكرونة بالوايت صوص للشيف فاطمه ابو حاتي
- ضروري ان تكون الطاسة والمادة الدهنية ساخنة جدا قبل وضع الفراخ
- عدم تقليب الفراخ الا بعد ان تاخذ لون من الارضية التقليب الكثير يعمل علي فقدها الماء
- لا تقومي بترك صوص المكرونة علي النار مده كبيرة بعد وضع الكريمة حتي لا تفصل
- ضرري وضع الحليب بارد الحليب الساخن يتكتل مع الدقيق
- التقليب المستمر في صوص المكرونة مهم جدا حتي لا تتكتل المكونات وتحترق من الارضية
- الدقيق ينضج عندما يبدء لونة ينقلب للون الابيض الفاتح
- اضافة الملح والفلفل بكميات بسيطة
- يمكنك استبدال الكريمة الجاهزة بكريمة وجة الحليب قومي بتقليب الحليب عند الغليان وبعد الغليان وقومي بتغطتة ورفعة من علي النار وقومي باخذ الكريمة التي تظر علي السطح
تعليقات
إرسال تعليق