بسكويت العيد بالكيلو للشيف حسن : بسكويت النشادر او بسكوت العيد من اجمل انواع البسكوت المميزة التي يمكنك عملها باسهل طريقة واجمل تكات داخل المنزل من مطبخك هتوفري علي نفسك كتير واحلا من الجاهز .
مقادير ومكونات بسكويت العيد بالكيلو للشيف حسن
- المقادير بالكوب المعياري
- كيلو دقيق
- كوب ونصف سمنة
- 2 كوب الا ربع سكر بودرة
- ملعقة كبيرة بيكينج بودر
- 4 بيضات
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملعقة كبيرة بشر برتقال
- نصف كوب حليب الا 3ملعقة كبيرة
- ملعقة كبيرة ممسوحة نشادر
- المقادير بالجرامات
- 320جرام سكر بودرة
- 320 سمنة
- 60 ملل من الحليب
- 15جرام بشر برتقال
- 2.5 جرام فانيليا
- 10جرام نشادر
- 15 جرام بيكينج بودر
خطوات عمل بسكويت العيد بالكيلو للشيف حسن
- داخل العجان اقوم باضافة السمنة والسكر البودرة واقوم بالخفق حتي يصبح القوام كريمي ناعم ومرتفع وفاتح اللون .
- اقوم باضافة البيض واحدة تلو الاخري تدريجيا فور اختفاءها مع الخفق والفانيليا واقوم باضافة الدقيق والملح والبيكينج بودر وبشر البرتقال واقوم بخفق المكونات حتي يختلطو
- اخيرا اقوم باضافة الحليب تدريجيا واقوم بتشكيل العجينة بالمكنة واقوم برصها داخل الصواني وادخالها فرن ساخن جدا علي 180 درجة علي شبكة الفرن واقوم بتركة ياخذ لون دهبي واقوم باخراجة وتركة يبرد تماما واقوم بوضعة داخل اكياس وغلقة جيدا واقوم بتخزينة .
خطوات عمل بسكويت العيد بالكيلو للشيف حسن
- ضروري استخدام دقيق متعدد الاستخدامات او دقيق بسكوت
- قومي بنخل الدقيق قبل استخدامة لمخبوزات وبسكوتات هشة
- ضروري ان تكون السمنة بدرجة حرارة التلاجة
- يمكنك الاستغناء عن بشر البرتقال
- يمكنك الاستغناء عن الحليب واستبدالة بعصير البرتقال
- كل مكوناتك من حليب او بيض يجب ان تكون بدرجة حرارة المطبخ
- يمكنك عملة داخل الكيس الحلواني باستخدام كمية 750جرام من الدقيق
- يجب ان تكون العجينة مفرولة بعض الشيء وليست عجينة متماسكة
- من الضروري ان تقومي بادخالة الفرن للاختبار اولا اذا لم تغير شكلة قومي بعمل باقي الكمية
- الفرن يجب ان يكون ساخن جدا قبل دخول البسكوت
- قومي باستخدام صواني الومنيوم مدهونة بالزيت
- يمكنك الاستغناء عن السمنة واستبدالها بالزبدة النيوزلاندي الغير ملحة
تعليقات
إرسال تعليق