القائمة الرئيسية

الصفحات

 تتبيله الفراخ المشويه للشيف  فاطمه ابو حاتي : الفراخ المشوية اية الجمال ده فراخ مشوية بتتبيلة بسيطة وروعة جدا بدون ان تحترق التتبيلة ومكونات كلها متوفرة داخل البيت تكات وحركات الحاتي لعمل احلا فراخ مشوية علي الفحم او في الفرن او علي الجريل وازاي تقدري تستفادي بنفس التتبيلة لعمل مشويات اخري تكات وحركات الشيف فاطمه لعمل مشويات المطاعم بتتبيلة روعة .

تتبيله الفراخ المشويه فاطمه ابو حاتي

مكونات ومقاديرتتبيله الفراخ المشويه فاطمه ابو حاتي

  • فرخة 
  • تتبيلة الشوي 
  • كوب عصير ماء بصل
  • 2 حبة طماطم معصورة ومصفاه
  • ربع كوب عصير ليمون
  • ربع  كوب خل 
  • ربع كوب عصير برتقال 
  • ربع كوب زيت 
  • 2 ملعقة كبيرة كاتشب 
  • ملعقة كبيرة زعتر 
  • ملعقة كبيرة كزبرة جافة 
  • ملعقة كبيرة ملح
  • ملعقة كبيرة بصل بودر 
  • ملعقة كبيرة ثوم بودر 
  • ملعقة صغيرة كركم
  • ملعقة صغيرة كبابة صيني 
  • ملعقة صغيرة سكر 
  • ملعقة صغيرة شطة 
شاهد ايضا : طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص للشيف فاطمه ابو حاتي

خطوات عمل تتبيله الفراخ المشويه فاطمه ابو حاتي

  1. داخل بولة اقوم باضافة عصير البرتقال وعصير البصل وعصير الطماطم والخل والزيت وملح وفلفل وكزبرة جافة وبصل بودر وثوم بودر وكركم وكبابة صيني وسكر وشطة واقوم بتقليب كل المكونات وخلطهم جيدا حتي يختلطو تماما 
  2. اقوم بفتح الفرخة من الظهر وازالة سلسلة الظهر بالرقبة واقوم بدق الفرخة وفردها بالمدق واقوم بنقعها في التتبيلة وتغطيتها بالفويل وادخالها الثلاجة ليلة كاملة 
  3. اقوم باخراج الفرخة واقوم بوضعها في صنية فرن وتغطيتها بالفويل وادخالها فرن ساخن جدا علي ارضية الفرن مده نصف ساعة تغلي واقوم برفعها علي شبكة الفرن وتهدئة النار 180 حتي تصبح بتسوية كاملة واقوم بتقدينمها بالهنا والعافية .

ملاحظات مهمة لنجاح تتبيله الفراخ المشويه فاطمه ابو حاتي 

  • ضروري استخدام فراخ متوسة الحجم لا تزيد الواحدة عن كيلو ونصف 
  • يمكنك تجميع اظهر الفراخ وتفريزها وعمل منها شوربة غنية لعمل الارز .
  • ضروري تصفية البصل من اي قطع والطماطم حتي لا تحترق عند الوش
  • يمكنك الاحتفاظ بالتتبيلة لاستخدامها ي تتبيلات اخري احفظيها داخل الفليزر في اكياس تلاجة 
  • يمكنك شوي الفراخ علي الشواية او الجريل واستخدام التتبيلة لدهنها حتي تاخذ لون دهبي 
  • قومي بفتح الشواية لاعطاء الفرخة لون دهبي من السطح 

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات الوصفه