القائمة الرئيسية

الصفحات

 القرص الطريه للشيف فاطمه ابو حاتي : القرص الطرية من اجمل المخبوزات المفضلة للكبار والصغار القرص مخبوزات هشة منتفخة تتميز برائحة الريف الجميلة الفلاحي التي يمكنك استخدامها لحشوات كثيرة من الملبن او العجوة او الجبن حلوة جدا كفطار خفيف للرحلات او الحفلات مميزة بالطعم الفلاحي الرهيب وطعم الحليب الرايب والقشطة البلدي الجميلة وخفيفة جدا تكات بسيطة لنجاح القرص الطرية ستتعرفون عليها .

القرص الطريه فاطمه ابو حاتي

مكونات ومقادير القرص الطريه للشيف فاطمه ابو حاتي

  • كيلو دقيق
  • كوب زبدة علي زيت
  • 2 كوب حليب رايب
  • 3 ملعقة كبيرة حليب بودر
  • 2 ملعقة كبيرة قشطة
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • ملعقة كبيرة بيكينج بودر
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • حشوات القرص الطريه
  • 16مكعب جبنة كريمي
  • نصف كيلو عجوة
  •  2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص
شاهد ايضا  : طريقة عمل الجاتوه شاتوه للشيف فاطمه ابو حاتي

خطوات عمل  القرص الطريه للشيف فاطمه ابو حاتي

  1. داخل العجان اقوم باضافة الدقيق والملح والخميرة والبيكينج بودر والسكر والحليب البودر واقوم بتقليب المكونات واقوم باضافة الزبدة علي زيت والقشطة واقوم بتشرب كل حبات الدقيق بالمكونات الدهنية واخيرا اقوم باضافة الحليب الرايب تدريجيا حتي تصبح عجينة طرية اقوم بتغطيتها وتركها نصف ساعة فقط
  2. اقوم بتجهيز العجوة اقوم باضافة الزبدة علي العجوة والسمسم واقوم بعجنهم وتكيلهم قرص صغيرة واقوم بحشوها للقرص واقوم بيحشو القرص ايضا بالجبنة الكريمي ورص القرص علي صيجان الفرن وتركها تختمر ويتضاعف حجمها .
  3. اقوم بادخال القرص بعد التخمير فرن ساخن مسبقا علي رف قريب من ارضية الفرن علي اعلي درجة حرارة حتي يصبح لونها باللون الدهبي اقوم باخراجها وتغطيتها بفوطة نظيفة وتقديمها بالهنا والعافية.

ملاحظات مهمة لنجاح القرص الطريه للشيف فاطمه ابو حاتي

  • ضروري استخدام دقيق للمخبوزات او متعدد الاغراض والافضل ان يكون منخول مرات عديدة
  • يمكنك استخدام قشطة بلد او قشطة معلبة 
  • يمكنك ترك القرص سادة او حشوها اي حشوة مفضلة 
  • ضروري التاكد من الخميرة بان تكون فعالة او عمل اختبار لو استخدامها لاول مرة 
  • اختبار الخميرة اقوم بوضع الخميرة والسكر في ربع كوب ماء دافيء 
  • يمكنك عجن القرص بالحليب السائل العادي او الزبادي 
  • يمكنك اضافة كمية من السمسم المحمص للدقيق
  • يمكنك استخدام الكمية زيت فقط او سمنة وزيت 
  • ضروري استخدام الزيت في القرص الطرية
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

تعليق واحد
إرسال تعليق
  1. تسلم ايدك يا ست الكل حضرتك كلك ذوق ربنا يبارك فيك ويسعدك

    ردحذف

إرسال تعليق

محتويات الوصفه