القائمة الرئيسية

الصفحات

 بسكويت النشادر للشيف فاطمه ابو حاتي : بسكوت النشادر او بسكوت العيد بالحليب لا غني عنى في اعياد عيد الفطر المبارك فهو من عادات المصريين بسكوت النشادر بسكوت من اجمل انواع البسكوت يمكنك عملة في الاوقات العادية وتقديمة ضيوف او اطفالك علي الفطار او العشاء بسيط طعم حلو كمية جيدة اقتصادي واوفر كتير داخل المنزل .

بسكويت النشادر فاطمه ابو حاتي

مكونات ومقادير بسكويت النشادر للشيف فاطمه ابو حاتي

  • كيلو دقيق
  • نصف كيلو زبدة 
  • 2 ونصف كوب سكر بودرة 
  • 5 حبات بيض
  • نصف كوب حليب
  • ملعقة صغيرة بيكينج بودر
  • ملعقة صغيرة نشادرممسوحة
  • ملعقة كبيرة فانيليا
  • ذرة ملح
شاهد ايضا : طريقة عمل القرص الطرية للشيف فاطمه ابو حاتي

خطوات عمل  بسكويت النشادر للشيف فاطمه ابو حاتي

  1. داخل العجان اقوم باضافة الزبدة والسكر البودرة واقوم بخفقهم حتي يصبح الخليط كريمي ناعم بلون ابيض فاتح اقوم باضافة البيض تدريجيا مع الفانيليا والملح والنشادرواقوم بالخفق حتي يختفي البيض تماما .
  2. اقوم باضافة البيكينج بودر علي الدقيق وخلطهم واضافة نصف الكمية ونصف كمية الحليب الي الخليط والخفق ليختلطو واقوم باضافة باقي كمية الدقيق والحليب والخفق حتي يختلطو تماما اقوم بتغطيتها وادخالها الثلاجة ربع ساعة 
  3. اقوم باخراجها ووضعها داخل كيس حلواني والتشكيل علي صاني الخبز وادخالة فرن ساخن مسبقا علي درجة حراة 170 رف اوسط حتي يصبح باللون الدهبي من الارضية والسطح واخراجة ترك يبرد تماما وتعبئتة داخل عبوات نظيفة محكمة الغلق .

ملاحظات مهمة لنجاح بسكوت النشادر للشيف فاطمه ابو حاتي 

  • ضروري استخدام نوع دقيق متعدد الاغراض او خاص بالبسكوتات منخول 
  • ضروري استخدام زبدة غير مملحة بدرجة حراة المطبخ
  • ضروري استخدام سكر بودرة منخول ناعم اكثر من مرة 
  • ضروري استخدام البيض بدرجة حرارة الغرفة 
  • اي وصفة يجتمع بها الزبدة والبيض يجب ان يكونو المكونين بدرجة حرارة المطبخ
  • الافضل الاحتفاظ بالبسكوت داخل اكياس نظيفة وادخالها في علب حفظ البسكوت للحفاظ علي قرمشة البسكوت
  • يمكنك اضافة 2 ملعقة كبيرة من النشا اذا تفضلي البسكوت مقرمش اكثر 
  • اذا كانت العجينة قاسية يمكنك اضافة ملعقة او ملعقتين من الحليب لظبط القوام 
  • لا تقومي برفع البسكوت ساخن يجب تركة يبرد داخل الصواني حتي ياخذ باقي درجة الحرارة ويصبح متماسك .
  • يمكنك تشكيل البسكوت بالماكينة ايضا .

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات الوصفه