الشيش طاووق للشيف حسن : الشيش طاووق من الوصفات الجميلة والبسيطة والمشهورة في المطاعم الكبيرة بسر التتبيلة والطعم اللذيذ كن من اليوم مش هتحتتاري ابدا في التتبيلة وسر التتبيلة وهتقدري تعملي احلا تتبيلة من داخل بيتك في دقايق واقل من ساعة هتحضري وجبة متكاملة من الشيش طاووق قومي بتقديمها بجانب الارز والخضروات فيدي اولادك وحافظي علي صحتهم باكلات من ايدك ضمنة النضافة والجودة والمكونات بوصفتنا انتي شيف في بيتك .
مقادير ومكونات الشيش طاووق للشيف حسن
- صدور واوراك مخلية مكعبات مستطيلة
- خلة منقوعة في الماء الساخنة
- خضروات الشيش
- فلفل الوان مكعبات
- طماطم شيري
- بصل قورمة صغير
- تتبيلة الشيش طاووق
- ملعقة كبيرة خل
- ملعقة كبيرة مستردة
- ملعقة كبيرة ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة زيت
- كوب زبادي
- ملح
- فلفل
- كمون
- كزبرة ناشفة
- بصل بودر
- ثوم بودر
- كركم
خطوات عمل الشيش طاووق للشيف حسن
- اقوم بتشكيل كل اعواد الشيش طاووق بقطع الفراخ والخضار بالترتيب واقموم بعمل كل الكمية وتركها جانبا
- لعمل التتبيلة اقوم باضافة الخل والثوم والمسترد والزبادي وملح وفلفل وبصل وثوم بودر وكمون وكزبرة والكركم واقوم بتقليب المكونات .
- اقوم بنقع اعواد الشيش واقوم بتغطيتها وتركها ساعة في هذه التتبيلة واقوم بتسخين جريل واقوم بدهنة بالزيت وص عيدان الشيش علي الجريل مع التقليب من وقت للاخر لتسويتة واعطاءة لون واقوم بتقديمة .
ملاحظات مهمة لنجاح الشيش طاووق للشيف حسن
- يمكنك عمل قطع الشيش مزيج من الاوراك والصدور او اوراك فقط وهذا افضل من الصدور
- نقع اسياخ الشيش في الماء قبل التشكيل يجعلها تصبح جاهزة لتحمل الحرارة بدون حرقها
- يمكنك ترك التتبيلة اكثر من ساعة داخل التلاجة متغطية .
- يمكنك اضافة اي خضروات اخري حسب الرغبة والمتوفر
- يمكنك تسوية الشيش طاووق علي الطاسة بقليل من الزيت او في الفرن باضافة زيت للتتبيلة
- يمكنك الاستغناء عن الزبادي واستبدالة بالحليب الرايب
- ضروري تقليب الشيش من وقت لاخر طول فترة وجودة علي النارحتي يصبح بسواه الكامل من كل الجهات
- يمكن تقديم اسياخ الشيش بجانب الارز الابيض او البسمتي او الصوصات او الطواجن حسب زوقك والمتوفر
تعليقات
إرسال تعليق