القائمة الرئيسية

الصفحات

بسكوت العشر دقايق 3 انواع فاطمه ابو حاتي

 بسكوت العشر دقايق للشيف فاطمه ابو حاتي : سنقدم لكم في هذا المقال وصفتين لعمل بسكوت العشر دقايق في دقايق معدودة بالزبدة ومكوناتها البسيطة وايضا بالسمنة والشيكولاتة ومكوناتهم السهلة السريعة وملاحظات مهمة لنجاح كل انواع البسكوتات كيفية استخدام الزبدة مع المكونات الخاصة بها بالمقدار وكيفية استخدام السمنة مع المكونات الخاصة بها بالكمية ستقومي بعمل بسكوتات افضل من الجاهزة ولذيذة .

بسكوت العشر دقايق 3 انواع فاطمه ابو حاتي

مكونات ومقادير بسكوت العشر دقايق للشيف فاطمه ابو حاتي

  • بسكوت العشر دقايق بالزبدة 
  • 2 كوب دقيق
  • ربع كيلو زبدة 
  • كوب سكر بودرة 
  • حبة بيض
  • ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
  • 3 ملعقة كبيرة نشا
  • نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر
  • رشة ملح
  • بسكوت العشر دقائق بالشيكولاتة 
  • 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام 
  • 2ملعقة كبيرة حليب سائل
  • بسكوت العشر دقايق بالسمنة 
  • 3 كوب ونصف دقيق
  • كوب ونصف سمنة باردة 
  • كوب ونصف سكر بودرة 
  • 4 حبة بيض
  • ملعقة صغيرة فانيليا 
  • 3 ملعقة كبيرة حليب بودر
  • ملعقة صغيرة بيكينج بودر 
شاهد ايضا : طريقة عمل البيتي فور فاطمه ابو حاتي

خطوات عمل  بسكوت العشر دقايق للشيف فاطمه ابو حاتي

  1. خطوات بسكوت الزبدة داخل العجان اقوم باضافة الزبدة واقوم بخفقها حتي تصبح ناعمة اقوم باضافة السكر البودرة وخفقهم حتي يصبح قوام كريمي فاتح واقوم باضافة البيض والفانيليا واقوم بالخفق حتي تختفي تماما .
  2. علي مقدار الدقيق اقوم باضافة الملح والبيكينج بودر والنشا ونخلهم علي المكونات السائلة وتقليبهم فقط حتي تتجمع عجينة اقوم بغطيتهم وادخالهم التلاجة 10دقائق 
  3. اقوم باخراجة وفردة مابين كيسين تلاجة بسمك نصف سنتي واقوم بتقطيعة بقطاعة البسكوت بها القليل من الدقيق واقوم برصة علي صنية فرن الومنيوم وادخالة فرن ساخن مسبقا رف اوسط درجة حرارة 180 مده من 20الي 25 دقيقة واخراجة وتقديمة 
  4. يمكنك تقسي العجينة الي جزئين واضافة الكاكاو والحليب وخفقهم وفردهم بنفس الطريقة وتشكيلة ودخولة الفرن بنفس الخطوات ترك البسكوت يبرد تماما بعد خروجة والاحتفاظ بة في علبة محكمة الغلق .
  5. خطوات عمل بسكوت السمنة اقم بمعايرة السمنة بالكوب وهي بدرجة حرارة المطبخ واقوم بادخالها الثلاجة مده ساعة واخراجها خفقها بالعجان حتي تصبح كريمية اقوم باضافة السكر البودرة والخفق حتي يتكون خليط كريمي بلون فاتح اقوم باضافة البيض والفانيليا تدريجيا مع الخفق حتي يختفي البيض ويختلط تماما .
  6. علي خليط الدقيق اقوم باضافة الحليب البودر والبيكينج بودر وخلطهم معا واقوم باضافتهم لخليط السمنة والتقليب حتي يصبح عجينة طرية واقوم بوضعها داخل كيس حلواني وادخالها التلاجة 10دقائق واقوم باخراجها وتشكيلها وردات وتشكيلها علي صواني الخبز بدون دهنها وادخالها فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 170 درجة رف اوسط مده من 20الي 25دقيقة عندما يصبح باللون الذهبي من الارضية واعلي اقوم باخراجة تركة يهدء تماما ورفعة علي علبة محكمة الغلق .

ملاحظات مهمة لنجاح بسكوت العشر دقايق للشيف فاطمة ابو حاتي 

  • ضروري استخدام دقيق خاص بالكحك والبسكوت او فاخر او متعدد الاغراض منخول 
  • ضروري نخل المكونات الجافة قبل وضعها مما يجعل البسكوت ناجح وهش من الداخل 
  • ضروري استخدام الزبدة بدرجة حرارة المطبخ 
  • ضروري استخدام البيض بدرجة حرارة المطبخ
  • ضروري معايرة السمنة وهي بدرجة حرارة المطبخ قبل ادخالها التلاجة 
  • ضروري نخل السكر البودرة والكاكاو قبل استخدامهم 
  • ضروري الاحتفاظ بالبسكوت بعد ان بيرد تماما في لبة محكمة بعيدا عن الهواء 
  • الحليب البودر والبيكينج بودر محسنات للدقيق 
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات الوصفه