بيتزا الطاسه للشيف فاطمه ابو حاتي : البيتزا السريعة بيتزا العشر دقائق او بيتزا الطاسة هي بيتزا ببقايا الثلاجة سريعة مكونات بسيطة وعجينة طرية وهشة لكنها سريعة لا تتخيلي مدا بساطة هذه الوصفة ومدي الطعم الرائع ستتمكني من عمل 3 احجام من البيتزا حجم متوسط يمكنك تقدمها كعشوة اقتصادية من المنزل ومضمونة جدا وصفة تستاهل التجربة .
مكونات ومقادير بيتزا الطاسه فاطمه ابو حاتي
- 2 كوب دقيق
- 2 كوب الا ربع ماء دافيء
- ربع كوب زيت
- ملعقة كبيرة حليب بودر
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر
- نصف ملعقة صغيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة بصل بودر
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر
- نصف ملعقة صغيرة زعتر
- توبينج بيتزا الطاسة
- مونزاريلا مبشورة
- جبنة رومي مبشورة
- شيدر مبشورة
- زيتون اسود شرائح
- بسطرمة
- فلفل اخضر رومي مكعبات
- طماطم مكعبات
- فلفل الوان مكعبات
- صوص بيتزا الطاسة
- 3 ملعقة كبيرة صلصة
- 2ملعقة كبيرة كاتشب
- رشة زعتر مجفف
- رشة بصل بودر
- رشة ثوم بودر
- رشة ملح
خطوات عمل بيتزا الطاسه فاطمه ابو حاتي
- داخل بولة اقوم باضافة الدقيق والملح والسكر والزعتر والثوم البودر والبصل البودر والحليب البودر والخميرة الفورية واقوم بتقليب المكونات الجافة حتي يختلطو تماما
- اقوم باضافة الماء والتقليب حتي يصبح عجينة شبة سائلة واقوم باضافة الزيت والتقليب حتي يختلطو اقوم بتغطيتها تركها مده 10دقائق تركها ترتاح
- داخل طاسة مدهونة دهنة من الزيت بسيطة اقوم برفعها علي نار هادئة تماما واقوم باضافة كمية من الخليط وفردة في الطاسة مقاس 22 واقوم بفرد صوص البيتزا بهدوء جدا واقوم باضافة طبقة من الجبن بعد تقليبها معا واقوم باضافة البسطرمة والزيتون والخضروات وطبقة اخري من الجبن
- اقوم بتغطية البيتزا واقوم بتركها مده من 10الي 13دقيقة عندما تذوب الجبن ويصبح ارضية البيتزا باللون الدهبي اقوم برفعها وتقطيعها وبالهنا والعافية .
ملاحظات مهمة لنجاح بيتزا الطاسه فاطمه ابو حاتي
- ضروري استخدام نوع دقيق متعدد الاغراض او خاص بالبيتزا
- التقليب والعجن مهم جدا حتي يصبح القوام شبة سائل
- اقوم بترك العجينة ترتاح مده10دقائق حتي تصبح سهلة الفرد
- كمية الخليط يقوم بعمل 3احجام من البيتزا مقاس 22
- يمكنك استخدام اي نوع من الحشوات ضروري ان تكون ناضجة تماما
- ضروري دهن الطاسة لسهولة رفع البيتزا وتغطيتها وتهدئة النار تماما
تعليقات
إرسال تعليق