القائمة الرئيسية

الصفحات

القشطة الكدابة لحشو الحلويات الشرقية فاطمه ابو حاتي

 القشطة الكدابة للشيف فاطمه ابو حاتي : القشطة الكدابة او قشطة حشو الحلويات الشرقية سنقدم لكم ابسط وصفات عمل القشطة الكريمية الفاتحة التي لا تغير من لونها مهما طالت مدة الاحتفاظ بها ايضا يمكنك عمل كمية كبيرة والاحتفاظ بها لاي وقت بالاخص شهر رمضان الذي يتميز بعمل كمية كبيرة من الحلويات الشرقية يمكنك حشو البسبوسة او القطايف او بلح الشام ايضا الكنافة والبقلاوة وغيرها من الحلويات يمكنك استخدامها كعشاء خفيف مع العسل الابيض النقي خفيفة علي المعدة وسريعة وموفرة جدا كريمة جاهزة باحلا طعم ومميزة .

القشطة الكدابة لحشو الحلويات الشرقية فاطمه ابو حاتي

مكونات ومقادير القشطة الكدابة للشيف فاطمه ابو حاتي 

  • كيلو ونصف حليب (اللبن )
  • ربع كوب خل (3 ملعقة كبيرة )
  • 4 ملعقة كبيرة حليب بودر
  • نصف كوب قشطة وجة الحليب 
  • 3 ملعقة كبيرة نشا 
  • ماء 
شاهد ايضا : طريقة عمل التمر هندي للشيف فاطمه ابو حاتي

خطوات عمل القشطة الكدابة للشيف فاطمه ابو حاتي 

  1. اقوم بفصل الحليب نصف كيلو في اناء واقوم برفع علي النار واضافة القشطة والحليب البودر واقوم بالتقليب حتي يختلطو تماما معا وعندما يبدء بالغليان اقوم بازابة النشا في القليل من الماء واقوم باضافتة مع التقليب المستمر حتي يتغير القوام 
  2. علي بقية كمية الحليب اقوم برفعة علي النار وعند الغليان اقوم باضافة الخل والتقليب المستمر حتي يفصل الحليب تماما وتتكون تكتلات صلبة اقوم بتصفيتها بمصفاه ناعمة جدا 
  3. اقوم باخذ التكتلات الصلبة واقوم بوعها في الكبة واضافة كمية من الكريمة وخفقهم معا وخفق باقي كمية الكريمة وتنعيمها وتقليبهم معا وتغطيتها وتركها تبرد تماما والاحتفاظ بها داخل الثلاجة او الفليزر .

ملاحظات مهمة لنجاح القشطة الكدابة للشيف فاطمه ابو حاتي 

  • ضروري استخدام حليب كامل الدسم طازج 
  • ضرري تغطية القشطة وهي ساخنة حتي لا تكون قشرة 
  • يمكنك خلط الخليط داخل الخلاط ايضا او بالمضرب الكهربائي او بمحضرة الطعام 
  • القشطة والحليب البودر لتعزيز الطعم والقيمة الغذائية 
  • يمكنك الاحتفاظ بالقشطة داخل الثلاجة مده4ايام
  • يمكنك تقديمها للعشاء وليست فقط للحشو
  • يمكنك الاحتفاظ بالمادة السائلة التي تم تصفيتها من المواد الصلبة قومي بتركها تهدء تماما والاحتفاظ داخل اكياس في الفلير يستخدم في البشاميل وعجن المخبوزات وكل المعجنات 
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات الوصفه