جلاش رول بالفاهيتا للشيف فاطمه ابو حاتي : وصفة اليوم هي رولات الجلاش بالفاهيتا وصفة رهيبة ذات طعم مميز قدميها في عزومات رمضان او كوجبة غداء رولين من الجلاش بالفاهيتا عالم تاني من الطعم الجميل بكمية بسيطة من الفاهيتا ربع كيلو فقط من مكعبات الفراخ والقليل من الخضروات التي تعطي طعم وايضا تعطي تيست رائع لطعم الفاهيتا الاصلية المميزة هتشرفك بجد علي سفرتك ومن يتناولها سيتمتع بالطعم اللذيذ.
مكونات ومقادير جلاش رول بالفاهيتا للشيف فاطمه ابو حاتي
- لفة جلاش
- حشوة الجلاش
- ربع كيلو فراخ مقطعة مكعبات صغيرة
- حبة طماطم مقطعة حوانح
- حبة بصل مقطع جوانح
- فلفل الوان مكعبات
- ميكس جبن مبشورة
- مكونات التتبيل
- ملعقة كبيرة كاتشب
- ملعقة صغيرة بصل بودر
- ملعقة كبيرة بهارات فراخ
- رشة بهارات سبعة
- ملح
- فلفل اسود
- للدهن
- نصف كوب زبدة مذابة
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
خطوات عمل جلاش رول بالفاهيتا للشيف فاطمه ابو حاتي
- الخطوة الاولي تتبيل الفاهيتا اقم باضافة الكاتشب والملح والفلفل والبصل البودر والبهارات السبة وبهارات الفراخ واقوم بتقليبهم وتركهم من ساعة الي ساعتين .
- اقوم باضافة بوق علي النار وتسخينها واضافة الزيت وتسخينة واقوم بتوزيع كمية الفاهيتا وتركها قليلا لتاخذ لون التسوية واقوم بالتقليب من وقت لاخر حتي تصبح كاملة النضج واقوم باضافة الطماطم والفلفل الالوان والبصل والتقليب قليلا معا مده دقيقة ورفعة من علي النار .
- الخطوة الثانية اقوم بفرد ورق الجلاش واخذ ورقة ورقة ودهنها بخليط الزبدة والبيكينج بودر حتي تتكون 7ورقات واقومباضافة كمية من الفاهيتا والجبن ولفها رول وتقطيعها ودهنها بنفس خليط الزبدة وهكذا لعمل رولات الجلاش وادخالهم فرن ساخن مسبقا رف اوسط حتي ياخذ لون دهبي من الوجة والارضية واخراجهم اعادة تقطيعها وتقديمهما .
ملاحظات مهمة لنجاح جلاش رول بالفاهيتا للشيف فاطمه ابو حاتي
- ضروري جدا استخدام ورقة جلاش طازجة وتغطيتها بعد اخذ الورق منها حتي لا تجف وتبح طية لاخر ورقة
- يمكنك استبدلا الذبدة المذابة بالسمنة البلدي او خليط من السمنة والزبدة او خليط من اي منهم مع الزيت
- ضروري استخدام لحم الطماطم فقط ولا يفضل وجود البذور
- يمكنك استخدام اي نوع من قطع الدجاج للفاهيتا لكن الافضل استخدام اوراك
- يمكنك استخدام فلفل حامي للوصفة اذا كان مفضل
- الافضل ترك الفاهيتا تتبيل ليلة كاملة .
تعليقات
إرسال تعليق