فطائر الجبنة المقلية بدون فرن فاطمه ابو حاتي : بتحبو الفطاير السريعة بتفضل المعجنات المقلية والسريعة بدون تخمير بتفضو دائما العشاء يصبح عشاء مختلف اطفالك دائما يطلبون فطار او عشاء مختلف حبة تغيري في الفطار او العشاء بوصفة بسيطة مكوناتها سريعة متوفرة داخل مطبخك كمة كبيرة مكونات بسيطة جد وسريعة بدون خبز بدون تخمر ومحشية باجمل الحشوات المفضلة والرائحة رهيبة فيحب ان تقومي بتجربة الفطائر الطرية المقلية المحشوة بالجبنة الكريمي والجبنة البراميلي يمكنكن عملها في اقل من 10دقاق بدون خميرة وبدون فرن منفوخة ومفرغة عجينة هشة وسريعة فعلا من اجمل انواع الفطائر يمكنك التحكم في الحجم الحشوة هتبهريهم اكيد من ايدك تقدمي اجمل نوع فطائر محشي .
مكونات ومقادير فطائر الجبنة المقلية بدون فرن فاطمه ابو حاتي
- 5 كوب دقيق
- رشة ملح
- رشة سكر
- علبة زبادي
- ملعقة كبيرة خل
- كوب الي كوب وربع
- لحشو الفطاير
- جبنة براميلي
- 2 ملعقة كبيرة جبنة كريمي
- زيت ساخن للقلي
شاهد ايضا : طريقة عمل بيتزا العشر دقايق للشيف هبه ابو الخير
خطوات عمل فطائر الجبنة المقلية بدون فرن فاطمه ابو حاتي
- داخل العجان اقوم باضافة الدقيق والملح والسكر واقوم بتقليبهم اقوم باضافة الزبادي والخل واقوم بتقليب المكونات حتي يختلطو تماما واقوم باضافة الماء تدريجيا مع العجن حتي تصبح عجينة طرية غير ملتصقة باليد
- داخل بولة اقوم بدهنها دهنة بسيطة من الزيت واضافة العجينة وتغطيتها وتركهاا ربع ساعة ترتاح فقط اقوم بتكويرها كرات صغيرة وتغطيتها وتركها 5دقائق لترتاح.
- من اول كرة كورت اقوم بفردها بسمك رفيع واقوم بحشوها بخليط من الجبن البراميلي والجبن الكريمي واقوم بطها علي الجهة الاخري لتصبح مصل السندوتش واقوم بغلقة جيدا وتركها جانبا لترتاح حتي اكمل كل الكمية
- اقوم بتسخين كمية من الزيت واقوم بتسخينة واقوم بتهدئة النار واضافة المخبوزات واخذ من الزيت الساخن واضافتة علي سطح الفطار وقلبها من وقت لاخر حتي تصبح باللون الدهبي من كل الجهات واقوم برفعهخا علي مناديل مطبخ لامتصاص الزيت وتقديمها بعد عمل كل الكمية بنفس الطريقة وبالهنا والعافية.
ملاحظات مهمة لنجاح فطائر الجبنة المقلية بدون فرن فاطمه ابو حاتي
- ضروري جدا استخدام ديق متعدد الاغراض او خاص بالمخبوزات منخول والنخل مهم جدا
- ضروري عجن العجينة جيدا بعد تجميعها مدة 10قائق حتي تصبح لينة جدا وناعمة وملساء .
- يمكنك تقسيمها كرات وتركها ترتاح قليلا ارتياح العجينة يجعلها تنفرد بسهولة
- قومي بغلق الفطائر وتقطع الاطراف لضمان عدم فتحها داخل الزيت
تعليقات
إرسال تعليق