القائمة الرئيسية

الصفحات

فتة كباب الحلة للشيف فاطمة ابو حاتي

رمضان شهر العزومات غيري وجددي سفرتك وقدمي وصفات اقتصادية لكن بشكل جديد فخمة والطعم فعليا خيال قدمي فتة كباب الحلة الجميع يحبوزن هذه الوصفة من انهارد هتكون اساسي في كل منزل سريعة وبسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل وايضا وجبة متكاملة سيحبها الجميع وبالهنا.

 

مكونات ومقادير فتة كاب الحلة للشيف فاطمه ابو حاتي 

نصف كيلو لحمة مكعبات

نصف كيلو بصل شرائح رفيعة

 حبة طماطم مكعبات صغير 

ملعقة صغيرة ثوم مفروم

2 فص مستكة 

فلفل اسود

 رشة بهارات سبعة 

رشة جوزة الطيب 

قرفة بودر

حبهان بودر

ملعقة صغيرة سكر 

ملح

2 ملعقة كبيرة سمنة 

2 كوب ماء مغلي

مكونات الارز 

2 كوب ارز مصري

ملعقة كبيرة سمنة 

2 ملعقة كبيرة زيت 

2 فص مستكة

مكونات المكسرات 

كوب مكسرات مشكلة 

ملعقة كبيرة سمنة 

عيش شامي مكعبات محمص

صوص زبادي

خطوات عمل فتة كاب الحلة للشيف فاطمه ابو حاتي 

داخل بوك ساخن علي النار اقوم باضافة السمنة وذوبانها واقوم باضافة المستكة والحمة واقوم بتركها تاخذ لون من اسقل واقوم بالتقليب من وقت لاخر حتي تاخذ كل اللحمة لون التسوية اقوم باضافة لفل اسود وحبهان ورفة وبهارات سبعة وجوزة الطيب والسكر وتقليبهم معا لتظهر رائحة التوابل اقوم باضافة البصل والثوم  والطماطم والتقلييب حتي يدبل البصل وياخذ لون دهبي بسيط اقوم بتغطيتة وتركها علي نار هادئة لتسوية اللحم وكرملتها مع  البصل اقوم بمتابعة اللحمة واذا احتاجت ماء اقوم باضافة ماء مغلي وملح وتغطية اللحمة واقوم بتركها لتكملة تسويتها .

لعمل الارز اقوم باضافة اناء علي النار وتسخينة اضافة السمنة والزيت والمستكة واقوم باضافة الارز وتقليبهم معا لتسخين الارز وتليف بالمادة الدهنية واقوم باضافة المل والماء المغلي وتركة يتشرب الماء وتهدئة النار تماما وتركة لتكملة تسويتة 

لتحميص المكرتا اقوم برفع طاسة علي النار وتسخينها اضافة السمنة وتسخينها واضافة لامكسرات وتقليبها لتحميصها ورفعها وتركها تبرد تماما .

لتقديم الفتة اقوم باحضار طبق التقديم واضافة الارز والعيش النمحمص واللحمة بالبصل المكرمل والصوص والمكسرات والقليل من صوص  كباب الحلة وبالهنا والعافية .

ملاحظات مهمة لنجاح فتة كاب الحلة للشيف فاطمه ابو حاتي 

 ضروري تقطع اللحمة مكعبات غيرة وان تكون قطعة طرية 

البصل نفس كمية اللحم 

الارز مغسول ومصفي من اي ماء 

يمكنكن استخدام ارز بسمتي 

قومي بدهن العيش بالسمنة او الزيت وتقطيعه معبات وتحميصة اسفل الشواية مع التقليب من  وقت لاخر 

صوص الزبادي كوب زباي +2 ملعقة كبيرة مايونيز +ملعقة صغيرة ثوم مفروم +ملح وفلفل 

السكر يساعد علي تسوية اللحم واعطاءة لون دهبي وطعم مميز 

لا يفضل اافة الملح الا بعد دخول اللحمة في التسوية لان الملح يعمل علي تاخير تسوي اللحمة 

لا تقومي باضافة الماء الا ان احتاجت اللحمة الماء وضروري اافة ماء مغلي.

أنت الان في اول موضوع
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات الوصفه