بسكويت النشادر للشيف منال العالم : بسكوت العيد اوبسكوت النشادر او بسكوت الزبدة كلها اسماء بسكوت هش ورائع بطعم مميز اوفر من المحلات كمية كبيرة مضمون مكوناتة بسيطة من المنزل ويمكنك عملة بكل بساطة فرحي اولادك ببسكوت من صنع يديكي بشكل جميل يمكنك عملة باشكال كثيرة ويمكنك ان تقدمية لمضايفة الضيوف فطار وعشا بجانب الشاي حلو ولطيف يمكنك ان تقومي بمشاركة اولادك في عملة وتفرحيهم بدخول العيد ويمكنك عملة ومعايدة بة اصدقائك او اقاربك هيشرفك
مقادير ومكونات طريقة عمل بسكويت النشادر منال العالم
- 2 و3/4 كوب دقيق فاخر
- ربع كوب من النشا
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
- 2 حبة كبيرة بيض
- 1 ونصف ملعقة صغيرة فانيليا
- كوب زبدة لينة
- 1 وربع كوب سكر بودرة
خطوات عمل بسكويت النشادر للشيف منال العالم
- داخل العجان اقوم باضافة الزبدة والسكر البودرة واقوم بخفقهم حتي يصب القوام هش ولونة فاتح واقوم باضافة الفانيليا علي البيض واقوم باضافتة للخليط وخفق المكونات ليصبح الخليط ممتزج.
- اقوم بخلط الدقيق والبيكينج بودر والملح والنشا واقوم باضافتهم الي خليط الزبدة واقوم بخفقف المكونات علي اقل درجة في العجان حتي يختلطو
- اقوم بتغطية العجينة وتركها ترتاتح داخل التلاجة 5دقائق وبعد ذلك اقوم بتشكيل العجينة عن طريق ماكينة البسكوت واقوم بوضع البسكوت علي ورقة من الزبدة وادخالها فرن ساخن جدا علي درجة حرارة 180 حتي يصبح بكامل سوا بلون اشقر خفيف واخراجة تركة يهدء وتقديمة .
ملاحظات مهمة لنجاح بسكويت النشادر للشيف منال العالم
- استخدمي دقيق متعدد الاستعمالات منخول
- الزبدة بدرجة حرارة التلاجة
- قومي باستخدام سكر ناعم منخول بدون اي تكتلات لتفادي التكلات داخل العجنة والحصول علي بسكوت ناعم.
- قومي باستخدام البيض بدرجة حرارة الغرفة .
- يمكنك اضافة النشا او الاستغناء عنة في هذه الوصفة لكنة يعطي قرمشة واعطاء البسكوت اللون الاشقر
- اذا كاانت حبات البيض صغيرة قومي باضافة 3 حبة بيض صغيرة .
- قومي باستخدام الاكواب والملاعق المعيارية افضل لظبط المعاير في كل الوصفات
- يجب دخول البسكوت فرن ساخن جدا حتي لا تذوب الزبدة قبل نضج البسكوت.
- اذا دخل البسكوت فرن بارد يسيح تماما ويجب الشغل فية بسرعة وداخل مكان بارد.
- استخدام الكوب المعياري مهم جدا لاحتوائك علي بسكوت مظبوط بمقادير مظبوطة .
تعليقات
إرسال تعليق