البسبوسة الشيف حسن : البسبوسة حلوي لذيذة ومفضلة للجميع تتمتع بطعم السمنة البلدي ولونها ورائحتها الخلابة مكوناتها طريقة عمها بسيطة قومي بعملها لاولادك الجو الساقع اقترب قومي بعملها لاحتياج اجسام اطفالك بالطاقة والدفء لا غني عنها.
مقادير ومكونات البسبوسة الشيف حسن
- 3 كوب دقيق سميد
- 2 ملعقة كبيرة جوز هند
- ذرة بيكينج بودر
- 3/4 كوب سمنة
- 3/4 كوب حليب سائل
- 3/4 كوب سكر
- كوب من الشربات الثقيل
- شربات البسبوسة
- 2ونصف كوب من الماء
- 2ونصف كوب من السكر
- عصير نصف ليمونة
- للتزيين
- بندق مقشر
خطوات عمل البسبوسة الشيف حسن
لعمل الشربات
- داخل وعاء اقوم باضافة السكر والماء وتقليبهم بعيدا عن النار حتي اذابة السكر ومن بعدها اقوم برفعة علي النار وتركة حتي يبء بالغليان اقوم باضافة عصير الليمون 5دقائق وارفعة من علي النار يوضع علي البسبوسة ساخن جدا.
- داخل بولة اقوم باضافة السميد والبيكنج بودر وجوز الهند وخلطهم ووضعهم جانبا .
- اضيف الحليب والسكر والسمنة والشربات داخل وعاء وارفعهم علي النار حتي تذوب السمنة والسكر ويدفيء الخليط .
- اقوم باضافة الخليط السائل علي الخليط الجاف واقوم بخلهم حتي يمتزجو فقط بدون عجن كثير واقوم بدهن صنية الومنيم بحافة صغيرة ودهنها بالسمنة عندما تتماسك ادهن الطحينة واقوم باضافة البسبوسة وبالماء اقوم بتبليل يدي وتسوية سطحها .
- اقوم بتوزيع البندق علي السطح والضغط علية واقوم بادخالها فرن ساخن علي درجة حرارة 220علي الارضية مده 5دقائق وارفعها علي الشبكة واقوم بتهدئة النار 200درجة لمد 25دقيقة واقوم باعطاءها ون من السطح واقوم باخراجها واقوم باعطاءها الشربات الساخن جدا وهي ساخنة .
ملاحظات مهمة لنجاح البسبوسة الشيف حسن
- قومي باستخدام دقيق سميد بدون اي اضافات سادة
- نوع السمنة مهم جدا في وصفات الحلويات الافضل ان تكون بلدي
- يمكنك استبدال الشربات الثقيل بعسل جلوكوز او عسل ابيض
- يمكنك الاستغناء عن البيكينج بودروتركها ساعة ترتاح قبل دخولها الفرن
- يجب ان يكون سمك البسبوسة كلة متساوي داخل الصنية اقل من عقلة صوباع
- يمكنك دهن الصنية بالسمنة فقط والاستغناء عن الطحينة المهم دهنها بطبقة جيدة من السمنة من الارضية والجوانب .
تعليقات
إرسال تعليق