بسكوت النشادر الشيف حسن : بسكوت النشادر هو بسكوت العيد اللذيذ الذي يحتاجة كل بيت وهو عادة المصريين في الاعياد من الضروري عمل احلا بسكوت هش مثل المحلات واحلا بسكوت مقرمش وهش جدا اذاجاءك ضيف هتقدمية يمكنك عملة بالفانيليا والشيكولاتة والوان كثيرة يمكنك عملة وفرحي اولادك بجانبك قومي بتركهم يقومو بمساعدتك هتفرحيهم بفرحة العيد ودخولة هينفعك جدا في فطار وعشا او تستخدمية كحلوي داخل اللانش بوكس مغذي بمكوناتة الكثيرة الغنية .
مقادير ومكونات بسكوت النشادر الشيف حسن
- كوب لبن
- ملعقة كبيرة نشادر
- نصف كيلو زبدة نيوزولاندي
- كوب من السكر البودرة
- 5 بيضات
- ذرة فانيليا
- 4 كوب الا ربع دقيق
- ذرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر
خطوات عمل بسكوت النشادر الشيف حسن
- اقوم بتسخين اللبن حتي الغليان واضافة النادر داخلة وتقليبهم معا ورفعهم من علي النار وترك اللبن يبرد تماما .
- داخل العجان اقوم باضافة السكر والزبدة واترك الخليط يختلط تماما حتي يصبح هش ولونة فاتح مثل الكريمة .
- اقوم باضافة الفانيليا علي حبات البيض وخلطهم واضافتهم مع التقليب تدريجيا حتي تختلط المكونات جيدا وتصبح خليط ممتزج.
- اقوم باضافة الملح والبيكينج بودر معا وخلطهم واضافتهم الي الخليط الكريمي وخلط المكونات علي اقل دجة حتي يصبح القوام مختلط تماما .
- اقوم باضافة الخليط الي كيس الحلواني واقوم بتشكيل البسكوت علي صواني الومنيوم مدهونة زيت بسيط او صيجان الخبز واقوم بادخالها الفرن علي درة حرارة 170علي شبكة الفرن حتي يصبح لونة دهبي واقوم باخراجة وتركة حتي يهدء وتقديمة بارد تماما .
ملاحظات مهمة لنجاح بسكوت النشادر الشيف حسن
- استخدمي نوع دقيق متعدد الاستخدامات منخول
- قومي باستخدام البيض بدرجة حرارة المطبخ
- قومي باستخدام نوع زبدة بدون ماء وبدون ملح
- السكر البودرة يجب ان يكون منخول وخالي من التكتلات
- يمكنك اضافة عصير برتقال بديلا للبن والنشادر
- قومي بانزال الخليط من الجوانب في كل مرحلة للتاكد بان الخليط مختلط جيدا
- تسخين الفرن مسبقا قبل دخول البسكوت الفرن يعمل علي تسويتة تسةية سليمة وناجحة لان دخولة علي فرن بارد يجعلة يذوب قبل تسويتة .
- الافضل استخدام الكوب المعياري في كل الوصفات لمكونات ناجحة ووصفة ممتازة .
تعليقات
إرسال تعليق