كيك مطبخ ساسي : الكيك افضل انواع الحلويات واسهلها ويوجد منها انواع كثيرة كيك فانيليا وشيكولاتة وكيك بصوصات كثيرة سنقدم لكم لكيك رخامية بالكاكاو والفانيبليا داخل كيكة واحدة غير مكلفة بتكات بسيطة واصنعي احلي كيك لاولادك ولضيوف الغفلة .
مقادير ومكونات كيك مطبخ ساسي
- 3 حبات من البيض
- كوب وربع من السكر
- كوب الا ربع من السمنة
- كوب وربع من الحليب
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 3 كوب من الدقيق
- كيس من البيكينج بودر
- 3 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام
- رشة من الملح
خطوات عمل كيك مطبخ ساسي
- داخل الخلاط اقوم باضافة البيض والفانيليا والسكر والحليب والسمنة واقوم بخلط المكونات جيدا حتي التجانس .
- داخل بولة اقوم باضافة الخليط واقوم باضاف الدقيق وخلطهم سويا واقوم بتقسيم الخليط الي جزئين .
- ضيفي كمية الكاكاو علي جزء من الكيك السائل وقومي بخلطهم جيدا وداخل صة مقاس 26اقوم بتوزيع طبقة من الكيك الابيض وطبقة من الكيك البني وهكذا حتي اقوم بوضع كل الكمية .
- قومي بادخالها فرن ساخن جدا علي درجة حرارة 180علي شبكة الفرن حتي يصبح الكيك ناضج تماما واقوم باخراجها وتركها تهدء قليلا ثم تفريغها بالسكين الرفيع وتقديمها علي طبق التقديم .
ملاحظات مهمة لنجاح كيك مطبخ ساسي
- يجب استخدام دقيق متعدد الاستخدامات منخول اكثر من مرة لنجاح الكيك واعطاءك كيك هش.
- يجب ان تكون كل مكوناتك بدرجة حرارة الغرفة ولا يمكنك ان تقومي باخراجها من التلاجة والعمل بها .
- تدفئة الحليب تعمل علي اذابة السكر تماما مع الخلط وذوبان السمن .
- اذا فضلتي ان تقومي باستخدام الزيت بديل للسمن قومي باستخدام زيت نباتي جيد.
- حرارة الفرن يجب ان تكون متوسطة وفرن ساخن جدا قبل دخول الكيك .
- يجب استخدم سك ابيض ناعم جدا ولا يمكن استخدام سكر غامق اللون الا لو كيك بني .
- اعتمدي دائما نخل اي نوع من انواع الكاكاو قبل استخدامة مع الوصفة حتي لا تتحجر حبيباتة ويصبح مكتل داخل الخليط .
- قومي باستخدام حبات البيض الكبيرة وفي حال انها صغيرة قومي باستخدام 4من الاصغر حجما .
تعليقات
إرسال تعليق