قوارب بيتزا بالعجينة الموفرة للشيف فاطمه ابو حاتي : قوارب البيتزا من افضل انواع المعجنات عجينة بمكونات اقتصادية وحشو مميز جدا يمكنك اضافة اي نوع من الحشوات وتقديم العجينة بالشكل المناسب هشة جدا وطعمها رائع هتنفع اولادك في اوقات الدراسة او الامتحانات ومغذية هتنمي من ذاكرة اولادك وجسمهم .
مقادير ومكونات قوارب بيتزا بالعجينة الموفرة فاطمه ابو حاتي
- كيلو من الدقيق
- 2 كوب زبادي
- ملعقة كبيرة بيكينج بودر
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب زيت
- الحشوات
- بسطرمة
- زيتون
- طماطم
- لبنة
- ميكس جبن
- لدهن الوجة
- بيضة
- رشة نسكافية
- رشة سكر
- 2ملعقة كبيرة حليب
خطوات عمل قوارب بيتزا بالعجينة الموفرة فاطمه ابو حاتي
- داخل العجان اقوم باضافة الدقيق والملح والخميرة والسكر والبيكينج بودر واقوم بالعجن اقوم باضافة الزبادي والزيت واقوم بعجن المكونات كلها عجن جيد مدة 10دقائق واقوم بوضعها داخل بولة مدهونة بالزيت وعلي الوجة اضيف القليل من الزيت واقوم بتغطيتها وتركها تختمر في مكان دافيء.
- اقوم بعد تخمر العجينة بتقسيمها كرات صغيرة بحجم البيضة واقوم بتغطيتها لكي ترتاح العجينة وحفاظ لي الوجة من الهواء واقوم باخذ اول كرة وفردها بيضاوي واقوم بدهن اللبنة والبسطرمة والزيتون والطماطم والجبن وغلقها من الاطراف ووضعها علي صواني الخبز وتركها تخمر مرة اخري .
- اقوم بعمل خليط من الدهن البيض والحليب والسكر والنسكافية واقوم بدهن الوجة وادخال القوارب فرن سخن علي درجة حرارة 220علي ارضية الفرن حتي تاخذ لون دهبي من الارضية ورفعها افل الشواية للون الوجة وتقديمها .
ملاحظات مهمة لنجاح قوارب بيتزا بالعجينة الموفرة فاطمه ابو حاتي
- تسخين الفرن مهم جدا لنتيجة مبهرة ومعجنات هشة .
- العجينة يجب ان تكون طرية جدا وتلتصق باليد .
- قومي بعجن العجينة جيدا وتنعيمها وهذه الخطوة مهمة جدا لنجاح المعجنات وجعلها هشة وناعمة .
- ضروري استخدام دقيق متعدد الاستخدامات ومنخول لنتيجة ناجحة .
- يمكنك استبدال الزبادي بالحليب الرايب .
- الحشوات حسب زوقك والمتوفر .
- يمكنك ادخال المعجنات بع تسويتها الي اكياس تلاجة ودخوها الفليزر بعد ان تهدء تماما .
- يمكنك استخدام بديل للبنة الجبنة الكيري او الكريمي
- قومي باستخدام العجينة لكل انواع المعجنات هايلة
تعليقات
إرسال تعليق