القائمة الرئيسية

الصفحات

  البيتزا مطبخ ساسي : بيتزا الوحش تقدري تسوي احلا بيتزا واحلا من بيتزا هت من بيتك جربوها مكونات وخطوات ناجحة وبدون تعب وحشوات كتير داخل بيتزا واحدة .

طريقة عمل البيتزا مطبخ ساسى

مقادير ومكونات  البيتزا مطبخ ساسي

  • مقادير العجينة
  • 4 كوب دقيق 
  • بيضة 
  • ربع كوب زيت 
  • كوب ونصف من الحليب الدافيء 
  • ملعقة كبيرة سكر 
  • ملعقة كبيرة خميرة 
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • لحشو البيتزا
  • حشوة الفراخ
  • بصل شرائح
  • مكعبات فراخ
  • نصف مكعب مرق
  • زيت
  • رشة فلفل اسود
  • 7بهارات 
  • رشة من الخل
  • حشوة السجق
  • سجق مقطع مقطع
  • بصل شرائح 
  • فلفل اسود
  • سوسيس مقطع
  • تونة مصفاه من الزيت
  • صلصة 
  • ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • زعتر مجفف
  • جبنة مونزاريلا
  • فلفل الوان مكعبات صغيرة 
  • طماطم مكعبات صغيرة بدون بذور
  • زيتون اسود حلقات
شاهد ايضا : طريقة عمل فطاير حلوه بدون فرن علي الطاسه مطبخ ساسي

خطوات عمل البيتزا مطبخ ساسي

لعمل عجية البيتزا 

  1. داخل العجان اقوم باضافة الحليب والزيت والبيض والسكر والخميرة والملح واخلط المكونات كلها حتي يختلطو جيدا .
  2. اقوم باضافة الدقيق واقوم بخلط المكونات حتي يختلطو ويصبح الخليط عجين طري جدا يلتصق بالعجان واقوم بعجنها جيدا حتي تبح ناعمة .
  3. اقوم دهن بولة بالزيت واقوم برفعها ووضعها داخل البولة واقوم بتغطيتها وتركها تختمر في مكان دافيء تختمر .

لحشو البيتزا

  1. داخل طاسة أقوم بعمل حشوة الفراخ أقوم بإضافة زيت في طاسة ساخنة أقوم بإضافة البصل والفراخ ومكعب مرق وفلفل وبهارات واقوم بتقليبهم حتي تأخذ الفراخ فقط لون السوا واقوم بإضافة الخل وتقليبها ثواني واقوم برفعها علي طبق .
  2. لعمل السجق اقوم بإضافة البصل والسجق وفلفل اسود واقوم بتسويته واقوم برفعة علي  الطبق وترك الحشوات تهدء تماما قبل وضعها علي العجينة .
  3. بعد تخمير العجنة اقوم بفرد العجينة  وتسكينها في صنية مقاس 40 واقوم بخلط الصوص والزعتر والثوم وفردها علي العجية بعد تشويكها بالشوكة اقوم بفرد طبقة من المونزاريلا واقوم بفرد الفلفل الالوان والطماطم واقوم بتقسيم العجينة بتوزيع الحشوات واقوم باضافة المونزاريلا واقوم بدخولها فرن ساخن جدا علي درجة حراة عالية علي شبكة الفرن واقوم بتركها حتي تصبح الارضي بلون دهبي واقوم بتقديمها .

ملاحظات مهمة لعمل البيتزا مطبخ ساسي

  • قومي باستخدام نوع دقيق متعدد الاستخدامات منخول .
  • قومي باستخدام كل مكوناتك بدرجة حرارة المطبخ.
  • قومي بعجن العجينة مده لا تقل عن 10دقائق من اللازم ان تكون ناعمة جدا.
  • يمكنك استخدام نوع من الحشوات لكن من اللازم ان تكون الحشوات مستوية تماما .

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات الوصفه