البفتيك الكداب مطبخ ساسى : البفتيك من اجمل الاكلاات الممتعة التي يمكن لاي ست بيت شاطرة ان تقوم بعملها لكن يوجد الكثيرون الذين لا يقدرون علي شراء قطع اللحمة التي تتم بها عمل البفتيك يمكنك عمل البفتيك باسهل طريقة ونفس النتيجة باللحمة المفرومة وهو البفتيك الكداب لكن طعمة ممتع جدا ومميز والافضل بانة يصبح طري جدا وسهل الاكل للاطفال ايضا يمكنك عمل كمية كبيرة من كمية لحمة مفرومة بسيطة واوفر كتير من البفتيك الاصلي شكل وطعم ممتع مع وصفات مطبخ ساسي .
مقادير ومكونات البفتيك الكداب مطبخ ساسى
- 400جرام لحمة مفرومة
- بصلة متوسطة مفرومة
- ملح
- فلفل اسود
- بهارات لحمة
- لتغطية البفتيك الكداب
- بقسماط
- بهارات لحمة
- بيض
- ملح
- فلفل اسود
- دقيق
خطوات عمل البفتيك الكداب مطبخ ساسي
- اقوم باضافة الحمة والبصل والملح والفلفل وبهارات اللحمة واقوم بعجنها مده 5دقائق واقوم بتقسينمها 4اجزاء او حسب كمية اللحمة والحجم المناسب لكي
- اقوم باخذ جزء واقوم بفردة ما بين 2كيس نايلون واقوم بفردها بسمك رفيع وادخالها الفليزر لتتماسك وعمل كل الكمية بنفس الطريقة .
- قومي بتجهيز مكونات القلي الدقيق والبقسماط ورشة من بهارات اللحجمة والبيض وملح وفلفل وبهارات لحمة واقوم بتقليب البيض .
- اقوم بوضع القطعة في الدقيق والبيض والبقسماط والبيض واقوم بقلية في زيت ساخن جدا علي نار متوسطة حتي يصبح باللون الدهبي واقدمة .
ملاحظات لنجاح البفتيك الكداب مطبخ ساسي
- قومي باستخداملحمة مفرومة مرتين وبدون دهون كثيرة حتي تعطيكي حجم مظبوط.
- قومي بعصر البصل وتخلصية من اي ماء حتي لا يعمل علي فك الخليط.
- قومي باضافة اي منكهات اخري حسب الرغبة .
- من الضروري ادخال البفتيك الفليزر قبل القلي .
- يمكنك اضافة البفتيك وتغطية بالبيض والبقسماط فقط بدون الدقيق وادخالة الفليزر مرة اخري ليتماسك الغطاء لن يمكنك عمل خطوة انزالة داخل البيض مرة اخري حتي لا يحترق البقسماط بسرعة ويعطي كافر ثابت بلون دهبي .
- يمكنك اضافة ديس رمان بكمية ملعقة صغيرة مليانة حتي تعطية لون وطعم مميز جدا ويمكنك الاستغناء عنة اذا لم يتوفر .
- يمكنك ادخال البفتيك الفرن في صنية مدهونة بالزيت حتي يصبح بتمام النضج .
- قومي باخراج البفتيك علي مناديل مطبخ حتي تتشرب كل الزيوت الزائدة من القلي.
- يمكنك اسخدام نفس نوع اللحمة التي تتم شرائها بعمل البفتيك الاصلي وفرمها لتعطيكي نفس النتيجة .
تعليقات
إرسال تعليق