القائمة الرئيسية

الصفحات

 هبة ابو الخير بسبوسة : البسبوسة من اجمل الحلويات الشرقية التي تتميز باحلا طعم ولون وشكل فقط تكات بسيطة ويمكنك عملها ناجحة جدا مثل المحلات واحلا كتير فقط قومي بعمل كل الخطوات والالتزام بالمقاديرلنجاح مبهر للبسبوسة مقدمه من موقع مطبخ .

هبة ابو الخير بسبوسة

مقادير ومكونات البسبوسة للشيف هبة ابو الخير 

  • مكونات الشربات بالكوب المعياري
  • كوب ونصف ماء 
  • كوب ونصف سكر 
  • مكونات الشربات بالجرامات 
  • 350 جرام ماء
  • 250 جرام سكر
  • شريحة ليمون 
  • مكونات البسبوسة بالكوب المعياري 
  • 3 كوب دقيق سميد ناعم
  • 2/3 كوب +ملعقة كبيرة سمنة مذابة 
  • 1/3 كوب جوز هند ناعم
  • 2/3 كوب حليب كامل الدسم
  • 1/3 كوب شربات ثقيل
  • كوب وربع سكر ابيض ناعم
  • مكونات البسبوسة بالجرامات 
  • 500جرام سميد ناعم
  • 150 جرام سمنة مذابة
  • 20 جرام جوز هند ناعم
  • 150 جرام حليب كامل الدسم
  • 100 جرام شربات ثقيل
  • 250 جرام سكر ابيض ناعم
  • مكونات الشربات الثقيل 
  • نصف كوب سكر 
  • ربع كوب ماء
  • نقطتين عصير ليمون
شاهد ايضا : طريقة عمل البيتزا للشيف هبه ابو الخير

خطوات عمل  البسبوسة للشيف هبة ابو الخير  

  1. علي البارد اقوم بخلط السكر والماء وريحة الليمون واقوم برفعهم علي النار بعد ازابة السكر وتركها حتي تبدء بالغليان غلوة واحدة واقوم برفعة من علي النار وتركة يبرد تماما .
  2. داخل بولة اقوم باضافة السميد والسمنة واقوم بتغليف كل حبات السميد اتغلفت  بالسمنة وعلي النار اقوم باضافة الحليب والشربات الثقيل والسكر واقم بتقليبهم حتي يصبح الخليط دافيء .
  3. اقوم باضافة الخليط الحليب الدافيء علي خليط السميد واقوم بتقليبهم فقط يندمجو واقوم بدهن صنية بالسمنة من الارضية والجوانب مقاس 32 بسمك حواف رفيعة واقوم بانزال البسبوسة وادخاله التلاجة ربع ساعة واقوم بادخالها فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 200 لمد 30دقيقة واقوم بعدها بغلق الارضية وفتح الشواية لتاخذ لون دهبي من الاعلي واقوم باخراجها ساخنة واعطاءها الشربات عندما تتشربة  واقوم بتلميع الوجة بسمنة علي خفيف واتركها تبرد تماما واقدمها .

ملاحظات مهمة لنجاح البسبوسة للشيف هبة ابو الخير 

  • ضروري استخدام قيق سميد ناعم بدون اي اضافات 
  • يمكنك استبدال الشربات الثقيل بالعسل النحل الابيض او عسل الجلوكوز 
  • جوز الهند لا يكون من الضروريات لكنة يعطي طعم مميز
  • استخدامك لنوع سمنة بلدي او نوع جيد من السمنة 
  • ضروري استخدام سكر ابيض ناعم
  • العسل الثقيل اتركية بعد الغليان 10دقائق علي نار هادية 

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات الوصفه