الكيك منال العالم بالصور : الكيك بطريقة الشيف منال العالم كيك مختلط بالفانيلا والشيكولاتة بسيطة وسريعة يومية ومرتفعة وهشة والطعم مميز يمكنك استخدامها كوجبة فطور او عشاء او للمدرسة مغذية لاطفالك جربو هذه الوصفة المميزة من وصفات الشيف منال العالم .
مقادير ومكونات الكيك منال العالم بالصور
- 3 كوب دقيق
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- ربع ملعقة صغيرة بيكينج صودا
- ربع ملعقة صيغرة ملح
- 5 حبة كبيرة بيض
- ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
- كوب ونصف سكر حبيبات
- كوب زيت ذرة
- كوب حليب
- 2 ملعقة صغيرة خل
- 2 ملعقة صغيرة بودرة الكاكاو الخام
خطوات عمل الكيك منال العالم بالصور
- اقوم بثبيت الرف الشبكي وسط الفرن واقوم بتشغيلة علي درجة حرارة 18 اقوم باحضار قالب مقاس 12كوب ذوب فتحة من المنتنصف ودهنة بمادة دهنية وبتطينة بالدقيق من كل الجوانب والارضية وقومي بالتخلص من اي دقيق اضافي بخبطة حتي اتمنكن من انزال اي دقيق اضافي وتركة جانبا
- علي ورقة من الزبدة قومي بنخل الدقيق والبيكينج بودر والبيكربونات الصودا والملح من مرتين الي 3مرات واتركية جانبا
- في ابريق الخلاط قومي باضافة البيض والفانيليا وشغلي لبضع دقائق حتي يصبح الخليط هش وفاتح اللون .
- اضيفي السكر وقومي بتشغيل الخلاط لبضع دقائق اخري حتي تتاكدي من زوبان السكر تماما ويصبح الخليط هش اكثر
- قومي باضافة الزيت والحليب مع الخفق والاستمرار في الخفق حتي يصبح خليط الكيك هش ممتزج وكريمي ناعم تماما .
- اخيرا قومي باضافة الخل وقومي بالخفق وبعد امتزاج كل المكونات قومي بانزال الخليط داخل وعاء وعلي الخليط اضيفي خليط الدقيق المنخول وقومي بتقليب المكونات كلها في اتجاه واحد حتي يختفي الدقيق ويتداخل مع المكونات
- صبي 3/4 كمية الخليط داخل قالب الطهي وعلي باقي كمية الخليط قومي باضافة الكاكاو وقمي بخلطهم معا وقومي بانزال الكمية علي القالب ايضا اعلي الخليط الفاتح باستخدام سكين قومي بعمل حركات عشوائية داخل الخليط حتي قومي بعمل خلي بين الابيض والبني .
- قومي بادخال القالب الفرن الساخن لمدة لا تقل من 50الي 60درجة مئوية وقبل خروجها اختبري النضج بعود خشبي وقومي باخراجة وتركة يهدء قليلا وتقديمةعلي طبق التقديم .
ملاحظات لنجاح الكيك منال العالم
- تجهيز القالب قبل وضع الكيك بداخلة بمدة ربع ساعة يجعلة يرتاح تماما مما يجعل خروج الكيك منة بسهولة .
- الزيت والزبدة من افضل المواد الدهنية لتبطين قالب الكيك .
- ضروري نخل المكونات الجافة قبل استخدامها مما يجعل الكيك هش ومرتفع
- ضروري استخدام دقيق خاص بالكيك او متعدد الاغراض
- الافضل كسر حبات البيض واحدة تلو الاخري حتي نتاكد من انة جيد
- الخل يعمل علي ارتفاع الكيك وازالة زفارة البيض وعمل كمحسن
تعليقات
إرسال تعليق