القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل الغريبة بالزبده منال العالم

  الغريبة بالزبده منال العالم : وصفتنا اليوم هي وصفة الغريبة بالزبدة وصفة حلويات مصرية اصيلة نقوم بعمل الغريبة في الحفلات وايضا في الاعياد فهي من الحلويات التتي تتميز بمكوناتها القليلة البسيطة وسرعة عملها وتشكيلها بشكل سريع وتتميز ايضا بلونها الابيض الفاتح ونعومتها فهي ناعمة جدا مقرمشة وناعمة وفي نفس ذات الوقت يمكنك تقديمها للضيوف بجانب كوب من الشاي فعلا وصفة مميزة جدا .

الغريبة بالزبده منال العالم

مقادير ومكونات  الغريبة بالزبده منال العالم

  • كوب زبدة لينة 
  • كوب سكر ناعم بودرة 
  • حبة كبيرة بياض بيض
  • 2 كوب دقيق
  • رشة صغيرة من الملح
  • ربع ملعقة صغيرة فانيليا سائلة 
  • للتزيين 
  • فستق حلبي مجروش وصحيح
شاهد ايضا : طريقة عمل الكيك بالصور للشيف منال العالم

خطوات عمل الغريبة بالزبدة للشيف منال العالم

  1. داخل العجان اقوم باضافة الزبدة والسكر واقوم بخفق المكونات حتي يصبح الخليط عندي ناعم كريمي ولونة ابيض فاتح .
  2. اقوم باضافة بياض البيض والفانيليا  مع خلطها جيدا حتي تتداخل مع المكونات واقوم باضافة الدقيق والملح بعد نخلهم جيدا وخلط المكونات وتقليب المكونات حتي تختلط وتصبح عجينة طرية .
  3. اقوم بتغطية الخليط وادخالة التلاجة من ساعة الي ليلة كاملة حتي ترتاح عجينة الغريبة واقوم بتشكيلها ووضعها من الارضية بالفستق المجروش وارصها علي صواني الومنيوم ووضع فستق صحيح بالاعلي.
  4. اقوم بادخالها فرن ساخن جدا علي درجة حرارة 150درجة واقوم باختبارها من وقت للتاني نريد ان تكون بلون اشقر فاتح واقوم اخراجها وتركها تهدء تماما واقوم بتقديمها .

ملاحظات مهمة لنجاح الغريبة بالزبدة للشيف منال العالم

  • ضروري استخدام دقيق خاص بالحلويات او متعدد الاغراض 
  • يجب تسخين الفرن جيدا قبل دخول الغريبة حتي لا تذوب .
  • اذا لم تتمكني من ادخال العجينة التلاجة بعد عجنها قومي باستخدام زبدة بدرجة حرارة التلاجة .
  • دخول عجينة الغريبة التلاجة تجعلها اسهل في التشكيل وانعم .
  • يمكنك استبدال الزبدة بالسمن او عمل خليط بينهم .
  • يمكنك الاستغناء عن بياض البيض فهو فقط لتنعيم الغريبة وتماسك العجينة .
  • ضروري نخل السكر البودرة قبل استخدامة لتفادي اي تكتلات داخل العجينة 
  • يمكنك استخدام اي نوع من المكسرات المفضلة والمتوفرة لتزيين الغريبة مثل اللوز او السوداني او الكريز او المربي البيور حسب المتوفر.
  • الافضل تشكيل كرات الغريبة كرات صغيرة والضغط عليها بالمكسرات بسيط 
  • ضروري اختبار العجينة فادخال قطعتين من الغريبة الفرن اذا احتفظ بشكلها فهي جاهزة اما اذا لم تحتفظ وتغير شكلها فهي تحتاح ملعقة كبيرة من الدقيق .

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات الوصفه