القائمة الرئيسية

الصفحات

 كيكة القهوة فاطمة ابو حاتي : وصفتنا هي وصفة كيكة القهوة لكل عشاق القهوة وصوص القهوة المميز ذات الطعم الرائع رائحتها سوف تملاء بيتك وستشجع اولادك علي تناولها بسرعة شكلها شيك جدا وبسيطة مش بتحتاجي وقت لتحضيرها وستبهرك بشكل وطعم ومكونات بسيطة من موقع مطبخ .

كيكة القهوة فاطمة ابو حاتي

مقادير ومكونات كيكة القهوة فاطمة ابو حاتي

  • 2 كوب وربع دقيق منخول
  • ربع كوب من الكاكاو الخام
  • 4 حبة بيض
  • كوب من الزيت
  • كوب من الحليب
  • كوب من السكر 
  • ملعقة كبيرة من البيكينج بودر
  • ذرة ملح
  • ربع كوب ماء مذاب بها ملعقة كبيرة نسكافية
  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
  • صوص كيكة القهوة 
  • كوب من الحليب 
  • نصف كوب من السكر البودر
  • نصف كوب من الحليب البودر
  • نصف كوب من الكريم شانتي الخام
  • 4 مكعب من الجبنة الكيري
  • ملعقة كبيرة نسكافية 
  • لتزيين الكيك
  • شيكولاتة مبشورة 
  • فستق مجروش
شاهد ايضا : طريقة عمل البيتيفور للشيف فاطمه ابو حاتي

خطوات عمل كيكة القهوة للشيف فاطمة ابو حاتي

  1. داخل بولة اقوم باضافة البيض والفانيليا والسكر واقوم بخفقهم حتي يصبح القوام كريمي بلون فاتح اقوم باضافة الزيت سرسوب رفيع مع الخفق حتي يصبح ممتزج تماما اقوم باضافة الماء المخلوط بالنسكافية واقوم بخفق معهم واخيرا اقوم باضافة الحليب مع الخفق سرسوب رفيع حتي تصبح كل المواد السائلة مختلطة تماما اقوم باضافةالملح .
  2. اقوم باضافة الكاكاو علي الدقيق والبيكينج بودر واقوم بتقليبهم ونخلهم علي المكونات السائلة واقوم بانزالهم داخل قالب مقاس 26او 24 مدهون بالزيت والدقيق واقوم بادخالها فرن ساخن جدا علي درجة حرارة 180 علي الشبة حتي يصبح الكيك كامل النضج .
  3. اثناء تجهيز الكيك اقوم بعمل الصوص داخل بولة اقوم باضافة الحليب والحليب البودر والسكر البودر والكريم شانتي والجبنة الكيري والنسكافية واقوم بخلطهم جميعا وعند خروج الكيك وتقديمة علي طبق التقدم اقوم بتوزيع كمية الصوص علي الكيكة وتزيينها بالشيكولاتة المبشورة والفستق واقوم بتقديمها .

ملاحظات مهمة لنجاح كيكة القهوة للشيف فاطمه ابو حاتي 

  • ضروري استخدام دقيق خاص بالكيكات او متعدد الاغراض منخول 
  • قومي بنخل الكاكاو لتفادي اي تكتلات داخل خليط الكيك
  • ضروري ايضا نخل السكر البودر قبل استخدامة 
  • استخدمي سكر ابيض ناعم الحبيبات.
  •  مكوناتك يجب ان تكون بدرجة حرارة المطبخ
  • يمكنك تبطين القالب بخليط من الدقيق والكاكاو بالاخص لو كيك شيكولاتة او قهوة
  • عند استخدامك اي نوع قالب غير الومنيوم يجب وضعة علي صنية الومنيوم
  • تسخين الفرن قبل دخول الكيك يعمل علي نجاحة فالافضل تشغيلة قبل البدء في عمل الكيك وايضا تبطين وتجهيز القالب قبل العمل في الكيك.

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات الوصفه