الكريب هبة ابو الخير : وصفتنا اليوم هو الكريب يمكنننا استخدام نفس المكونات لعمل كريب حادق وكريب حلو بحشوات كثيرة ببواقي متواجدة داخل الثلاجة يمكنك استتخدامها لعمل كريبات كثيرة لاحلا غداء او العشاء وصفة سهلة وبسيطة وروعة جدا ومفضلة للاطفال بشدة مقدمه لكم اليوم من موقع مطبخ .
مقادير ومكونات الكريب هبة ابو الخير
- مكونات الكريب بالكوب المعياري
- نصف كوب ماء
- 2 كوب حليب
- كوب ونصف دقيق
- 2 ملعقة كبيرة زبدة زائبة
- 2 حبة بيض
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- مكونات الكريب بالجرامات
- 100مللي ماء
- 400مللي حليب
- 188 جرام دقيق
- 50جرام زبدة
- 5 جرام سكر
- 5 جرام ملح
- حشوات الكريب
- مشكل جبن
- زيتون حلقات
- بواقي دجاج مشوي
- لحم
- سجق
خطوات عمل الكريب هبة ابو الخير
- داخل بولة اقوم باضافة الحليب والماء والبيض والملح والسكر والزبدة واقوم بخلط المكونات جيدا حتي تتجانس .
- اقوم باضافة الدقيق وخلطة حتي يصبح قوام العجينة ناعم واقوم بتغطيتة وتركة يرتاح مده نصف ساعة .
- اقوم بتسخين طاسة الكريب مع دهنة بسيطة من الزيت تسخينهم جيدا وعلي نار متوسطة اقوم بانزال كبشة وتشكيلها علي الطاسة وعندما تاخذ من الارضية لون دهبي واقوم بتقليبها حتي تاخذثواني واقوم برفعها وهكذا لباقي الكمية .
- اقوم بعمل خليط من الحشو الجبن والحشوة المتوفرة من فراخ او لحوم او سجق والزيتون واقوم باضافة الحشوة واقوم بغلق جهتين الكريب ولفها رول وهكذا لعمل كل الكمية وتسخين طاسة بها القليل من الزيت الساخن واقوم برص كل قطع الكريب حتي تاخذ اللون الجميل واقوم بتقديمة .
ملاحظات مهمة لنجاح الكريب للشيف هبة ابو الخير
- قومي باستخدام دقيق متعدد الاغراض منخول .
- يمكنك استخدام المادة السائلة حليب فقط او ماء فقط او خليط مثل الوصفة
- يمكنك الاستغناء عن البيض تماما او تقليلة حسب الزوق.
- يمكنك استخدام زيت نباتي بديلا من الزبدة .
- كل مكوناتك يجب ان تكون بدرجة حرارة المطبخ.
- استخدامك للحشوات حسب المتوفر لديكي .
- يمكنك تبديل الكريب الحادق وتحويلة الي كريب حلو واستخدام فانيليا داخل الخليط.
- الكريب من انواع المخبوزات الرقيقة جدا فيجب تشكيلة رقيق وليس سميك حتي يصبح انسيابي اثناء لفة .
تعليقات
إرسال تعليق