ميني بيتزا فاطمة ابو حاتي : وصفة الميني بيتزا المفضة للجميع وبالاخص الاطفال مميزة بشكل مميز وطعم رائع ومكونات وحشوات بسيطة يمكنك عملها ببواقي التلاجة في دقايق ومكونات صغيرة يمكنك عمل كمية كبيرة من الميني بيتزا .
مقادير ومكونات ميني بيتزا فاطمة ابو حاتي
- 2 كوب من الدقيق
- علبة زبادي 120جرام
- 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
- 2 ملعقة كبيرة مايونيز
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
- رشة من الملح
- ربع كوب من الماء الدافيء للاختبار
- توبينج الميني بيتزا
- فلفل مقطع مكعبات صغيرة
- طماطم مخلية مقطعة مكعبات صغيرة
- مكس جبن مونزاريلا وشيدر ورومي
- زيتون حلقات
- صوص البيتزا
- 2 ملعقة كبيرة صلصة
- ملعقة كبيرة كاتشب
- رشة ثوم بودر
- رشة ببصل بودر
- رشة زعتر
- ملح
- فلفل اسود
- حشو حسب الرغبة والمتوفر
خطوات عمل ميني بيتزا للشيف فاطمه ابو حاتي
- اقوم باضافة السكر والخميرة علي ربع كوب الماء الدافيء وتركها جانبا حتي تختمر
- داخل بولة اقوم باضافة الدقيق والبيكينج بودر والملح واللبن البودرة واقوم بتقليب المكونات الجافة معا اقوم باضافة المايونيزوالزبادي والخميرة بعد تخمرها واقوم بعجن العجينة جيدا حتي تصبح عجينة طرية وناعمة تماما اقوم بتغطيتها وتركها جانبا تختمر في مكان دافيء
- بعد تخمير العجينة اقوم بفرد العجينة بسمك نصف سنتي واقوم بتقطيعها عن طريق قطاعة الميني بيتزا او كوب زجاجي واقوم بدهن صنية بالزيت ورص كل قطع العجين وبينهم مسافة واضافة صوص البيتزا الجبن والزيتون واي حشو متوفر وتركها تختمر مرة اخري .
- قومي بادخالها فرن ساخن جدا علي درجة حرارة 200علي الشبكة قريبة من الارضية حتي تصبح باللون الدهبي من الارضية واقوم باخراجها وتقدمها بالهنا .
ملاحظات مهمة جدا لنجاح الميني بيتزا للشيف فاطمه ابو حاتي
- ضروري استخدم دقيق متعدد الاغراض منخول او دقيق خاص بالمخبوزات
- يمكنك استخدام اي حشوة لحشوة الميني بيتزا لكن ضروري ان تكون بسواها كامل
- تاكدي من استخدام خميرة ذات فاعلية كبيرة والافضل الخميرة التركي
- استخدام فرن ساخن جدا مسبقا علي درجة حرارة عالي حتي لا تفقد العجينة السوائل ويتم تنشيفها
- يمكنك عمل اي نوع مخبوزات من نفس العجينة وحشوها بحشوات مختلفة حلو وحادق
- يمكنك عمل بيتزا جحم كبيرة من نفس المكونات
- بديل المايونيز ملعقتين كبار من الزيت
تعليقات
إرسال تعليق