كيكة الروانى هبة ابو الخير : كيك الرواني من اجمل الكيكات يطلق عليها الرواني او كيكة البسبوسة لاحتوائها علي دقيق السميد او دقيق البسبوسة هتقدميها لضيوفك طعمها وشكلها شيك اوي هتجربيها وهتعجب كل ضيوفك ومقدمه حصريا من موقع مطبخ .
مقادير ومكونات كيكة الروانى هبة ابو الخير
- 4 بيضات
- كوب سكر (185جرام
- كوب زيت (200جرام
- كوب زبادي (200جرام
- كوب سميد ناعم (170 جرام
- كوب دقيق (125 جرام
- باكيت فانيليا (8جرام
- باكيت بيكينج بودر(10جرام
- بشر برتقالة
- مكونات كريمة الدقيق هبة ابو الخير
- لتر حليب
- 2 ملعقة كبيرة نشا (40 جرام
- 2 ملعقة كبيرة دقيق(40جرام
- نصف كوب سكر (90 جرام
- ملعقة صغيرة فانيليا (8 جرام
- 2 ملعقة كبيرة زبدة (50جرام
- لتزيين الرواني
- جوز هند ناعم
- كريز مسكر
- للشربات
- كوب ونصف سكر
- 2 كوب ماء
- شريحة ليمون
خطوات عمل كيكة الروانى هبة ابو الخير
- لعمل الكيكة داخل العجان اقوم باضافة البيض والفانيليا والسكر وخفقهم حتي يصبح القوام كريمي ولونة فاتح اقوم باضافة الزيت والزبادي وبشر البرتقال والسميد والخفق حتي تصبح فقط مختلطة
- اقوم باضافة الدقيق والبيكينج بودر اقوم بالخفق علي سرعة هادئة بسيط حتي يختفي الدقيق تماما واقوم باحضار صنية 25في 30 واقوم بدهنها طبقة من الزيت اقوم بتوزيع الخليط وخبط الصنية بسيط وادخالها فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 180لمدة 40او 45دقيقة .
- لعمل الشربات قومي باضافة السكر والماء وشرية الليمون وتقليبة حتي يذوب السكر قومي برفعة علي النار والتقليب من المنتصف فقط عندما يبد بالغليان اقوم بتوقف التقليب فورا وبعدها اقوم بتهدئة النار وتركها 15دقيقة علي نار متوسطة ورفعة من علي النار وتركة يهدء قليلا
- اقوم باخراجها واعطاءها الشربات دافيء وهي ساخنة واقوم بعمل كريمة الدقيق في طاسة عميقة اقوم باضافة الحليب والدقيق والنشا والفانيليا والسكر واقوم بالتقليب المستمر حتي يتغير القوام واضافة الزبدة وتقليبها حتي تصبح ذائبة تماما واقوم بتوزعها علي الرواني بعد تشربها الشربات وتركها تبرد وتتماسك واقوم بتزيينها بجوز هند والكريز واقوم بادخالها التلاجة مش اقل من ساعتين .
ملاحظات مهمة لنجاح كيكة الروانى هبة ابو الخير
- ضروري اسخدام دقيق كيك او متعدد الاغراض منخول
- اثناء اضافة دقيق السميد لا تقومي بالخلط مده كبيرة
- ضروري استخدام كل مكوناتك بدرجة حرارة المطبخ
- ضروري استخدام دقيق سميد ناعم بدون اي اضافات
- ضروري استخدام سكر ابيض ناعم الحبيبات
تعليقات
إرسال تعليق