البرجر بفول الصويا مطبخ ساسى : البرجر من المفضلات التي تتميز باحلا طعم يفضلة الجميع من الاطفال والكبار ويقدم في مطاعم كثيرة لكن يمكنك عملة داخل المنزل بسهولة ومكونات مضمونة جدا يكفي ضمنة المكونات ومن ايدك نضيف وسريع وبدون اي مواد حافظة قدمية مع الخبز الكيزر والبطاطس المقلية والصوصات الروعة والرهيبة جربوه هيعجبكم جدا .
مقادير ومكونات البرجر بفول الصويا مطبخ ساسى
- ربع كيلو من الفول الصويا المنقوع
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة
- بصلة كبيرة مفرومة
- ملعقة كبيرة مستردة
- ملعقة كبيرة كاتشب
- ملح
- فلفل اسود
- ربع ملعقة صغيرة بهارات
- لتقديم البرجر
- عيش برجر
- بصل شرائح رفيعة
- طماطم شرائح رفيعة
- كابوتشي او خس
- شرائح من الشيدر
- مايونيز
- كاتشب
- خيار مخلل
- بطاطس مقلية
خطوات عمل البرجر بفول الصويا مطبخ ساسى
- اقوم بنقع الفول الصويا في ماء ساخن واقوم بتركة حتي يتشرب الماء ويتطري تماما واقوم بتصفيتة جيدا من اي ماء .
- اقوم باضافة اللحمة المفرومة واقوم بتقسيم البصل المفروم الي جزئين واقوم بعصرة والتخلص من الماء واخذ الجزء الثاني الي الطاسة في ملعقة من الزبدة واقوم باعطاء البصل لون دهبي وتركة يبرد واضافتة للخلطة .
- اقوم باضافة ملح وفلفل وبهارات واضافة مستردة وكاتشب وعجن المكونات كلها جيدا واقوم بتشكيل اللحمة الي اقراص برجر عن طريق المكبس ووضعها علي اكياس وتغطيتها بالاكياس وادخالها الفليزر لتتماسك .
- اقوم بتسخين طاسة بها القليل من الزيت واقوم بتسوية البرجر حسب المكية المرغوب بها واقوم بعمل خليط من المايونيز والكاتشب واقوم باضافتة للخبز والبرجر والبصل والطماطم والكابوتشي والشيدر واقوم باغلاق الخبز وتقديمة بجانب البطاطس والكاتشب وبالهنا .
ملاحظات مهمة لنجاح البرجر بفول الصويا مطبخ ساسى
- يمكنك عمل نفس المكونات ويمكنك عدم اضافة الفول الصويا .
- قومي بعصر الصويا جيدا من الماء اذا وجد به ماء ستتفكك المكونات كلها ولا تتماسك .
- يمكنك اضفة ثوم مفروم الي الوصفة او ثوم بودر .
- ضروري جدا عصر البصل والتخلص من اي ماء واخذ منة جزء وتحميرة في السمنة او الزبدة سيعطي طعم مميز للبرجر .
- يمككنك اضافة مايونيز اذا لم يتوفر المستردة (صوص الخردل)
- ترتيب ساندوتش البرجر بالمكونات يرجع الي زوقك .
تعليقات
إرسال تعليق