بسكوت هبة ابو الخير : وصفة بسكوت الشاي السادة بشكل مميز وطريقة سريعة مكونات متوفرة مغذي جدا لاطفالك افضل من البسكوتات التي تحتوي علي مواد للحفظ التي تصبح ضارة بصحة اولادك يمكنك عمل المكونات التي ستمكنك من عمل كمية كبيرة من البسكوت شاي وطعمة حلو ورائع ومقدمه من موقع مطبخ .
مقادير ومكونات بسكوت هبة ابو الخير
- كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- نصف كوب زيت
- كوب سكر بودرة
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر
- 4 كوب دقيق
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودر
- حبة بيض
- المكونات بالجرامات
- 200 جرام زبدة
- 100جرام زيت
- 130 جرام سكر بودرة
- 500 جرام دقيق
- 5 جرام بيكينج بودر
- 5 جرام فانيليا
- 20جرام حليب بودر
- لتلميع الوجة
- صفار بيض
- فانيليا
- للتزيين
- شيكولاتة بالحليب حسب النوع المفضل
خطوات عمل بسكوت هبة ابو الخير
- داخل بولة اقوم باضافة الزبدة والسكر البودر واقم بخفقهم حتي يصبح بقوام كريمي اقوم باضافة البيضة والفانيليا والخفق حتي يختلطو تماما .
- اقوم باضافة الزيت والدقيق والبيكينج بودروالحليب البودر والملح واقوم بالخفق حتي يختلطو فقط وتصبح عجينة اقوم بفرد العجينة ما بين كيسين من النايلون وفردها بسمك نصف سنتي وتقطيعها علي شكل دوائر
- اقوم برصها علي صنية الخبز ودهن الوجة بخليط صفار البيض والفانيليا واقوم باضافة الشيكولاتة بالحليب للتزيين واقوم بادخها الفرن ساخن مسبقا علي الرف الاوسط مده10دقائق واقوم باخراجة وتركة يهدء تماما واقوم بتقديمة .
ملاحظات مهمة لنجاح بسكوت الشيف هبة ابو الخير
- ضروري استخدام نوع دقيق خاص بالبسكوتات او متعدد الاغراض منخول
- ضروري ان تكون الزبدة بدرجة حرارة الغرفة وليست ذائبة بل محتفظة بقوامها ولينة
- ضروري استخدام بيض بدرجة حرارة الغرفة حتي لا يجعل الزبدة مخرزة اذا كان بدرجة حرارة التلاجة
- ضروري جدا نخل السكر البودرة قبل اضافتة للمكونات لتفادي اي تكتلات
- يمكنك الاستغناء عن الحليب البودر .
- يمكنك استخدام سمنة بديلا للزبدة
- يمكنك تزيين البسكوتات او عدم تزيينها فهذه الخطوة حسب الرغبة
- اذا كانت خطوة رفع البسكوت صعبة قومي بادخال العجينة بعد فردها التلاجة حتي تصبح متماسكة وسهلة للرفع ورصها علي صنية الخبز
- الافضل عمل البسكوتات بانواعها داخل مكان بارد واذا كان مكان العمل دافيء قومي باخالها التلاجة ساعة لتتماسك وترتاح
- يمكنك عمل البسكوت بطعم الشيكولاتة باضافة 2ملعقة من الكاكاو الخام بدلا لملعقتين من الدقيق
- يمكنك عمل طبقتين من البسكوت بينهم طبق من الشيكولاتة المذابة
تعليقات
إرسال تعليق