الغريبة بالكيلو : الغريبة الناعمة بدون تكلفة ومكونات متوفرة في بيتك وبسيطة وسريعة وهتعملي منها كمية كبيرة جدا تقدري تعتمديها مشروع مربح ليكي او تقدميها لضيوفك شكلها شيك وطعمها رهيب وناعمة اوي احلا من المحلات يكفي ضمنة النضافة والمكونات ضمناها بايدك ضمنة اطفالك بياكلو اي مغذية تقدري تعتمديها كفار وتعتمديها هدية لاي صديق او قريب مريض هتنفع في اشياء كثيرة ومن 3مكونات بس من موقع مطبخ.
مقادير ومكونات الغريبة بالكيلو
- كيلو دقيق
- نصف كيلو من السمنة الباردة
- ربع كيلو من السكر البودرة
- فانيليا بودر
- ذرة ملح
- لتزيين الغريبة
- بندق مقشر
- كريز مسكر
- فستق صحيح
- حبيبات شيكوليت شيبس
- لوز مقشر مسلوق
خطوات عمل الغريبة بالكيلو
- اقوم باضافة السمنة والسكر البودرة داخل العجان واقوم بخلط المكونات حتي يصبح الخليط ناعم كريمي وهش وفاتح اللون .
- اقوم باضافة الفانيليا والدقيق والملح واقوم بخلط المكونات حتي اقوم باختبار العجينة وتشيلها تصبح سهلة التشكيل وغير مشققة ولا مفتتة واقوم بتغطيتها وادخالها التلاجة مدة ساعة او اكثر .
- اقوم باخراج الغريبة واقوم بتشكيلها كرات صغيرة الحجم واقوم بتزيينها باي نوع من التزيينات المزكورة في الوصفة والضغط بسيط يها من المنتصف بالمكسرات واقوم بادخالها فرن ساخن علي درجة حرارة 150علي شبكة الفرن مده 15دقيقة عندما تصبح جاهزة للخروج اقوم بتركها علي صاج الفرن حتي تهدء تماما واقوم برفعها وتقديمها.
ملاحظات مهمة لنجاح الغريبة بالكيلو
- يمكنك عمل اي كمية من الغريبة بخطوة الدقيق نصفة سمنة ونصفة سكر بودرة
- ضروري استخدام دقيق خاص بالحلويات او متعدد الاغراض منخول وهذه خطوة مهمة
- ضروري استخدام سمنة ممتازة او سمنة بلدي حتي تعطيكي نتيجة جيدا و
- ضروري ان تكون السمنة من النوع الابيض اللون وتكون باردة جدا
- لا تقومي بعمل الغريبة في مكان حار حتي لا تذوب السمنة
- قومي بادخال الصواني فور تشكيلها الفرن او التلاجة حتي تنتهي من الكمية وتدخليها صنية صنية الفرن .
- ارتياح العجينة خطوة مهمة جدا لتعطيكي تشكيل ممتاز وتصبح السمنة متماسكة لتعطيكي نتيجة ناعمة
- يمكنك عمل الغريبة بالكاكاو مع تقليل كمية الدقيق واستبدالها بالكاكاو الخام
تعليقات
إرسال تعليق