بيتزا الطاسة فاطمة ابو حاتي : وصفات البيتزا متعددة ومتنوعة بحشواتها وطريقة عملها جئنا لكم اليوم باسرع بيتزا تسويتها علي الطاسة والعجينة سريعة جدا بطريقة جديدة ومناسبة للجميع هتعجب اطفالك جدا وهتسهل عليكي كتير جدا جربوها .
مقادير ومكونات بيتزا الطاسة فاطمة ابو حاتي
- 2 كوب دقيق
- 2 كوب الا ربع من الماء الدافيء
- ملعقة صغيرة خميرة جافة
- ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من السكر
- نصف ملعقة صغيرة من البصل البودر
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر
- نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- ملعقة كبيرة حليب بودر
- ربع كوب زيت
- توبينج بيتزا
- فلفل الوان مكعبات
- طمام مكعبات
- زيتون شرائح
- ميكس جبن
- بسطرمة
- صوص البيتزا
- ملعقة كبيرة صلصة
- 2 ملعقة كبيرة كاتشب
- رشة من الزعتر
- رشة ثوم بودر
- رشة بصل بودر
- رشة من الملح
خطوات عمل بيتزا الطاسة للشيف فاطمه ابو حاتي
- داخل بولة اقوم باضافة دقيق وملح والحليب البودر السكر والخميرة والزعتر والثوم والبصل البودر والبيكينج بودر واقوم بتقليب المكونات كلها .
- اقوم باضافة كمية من الماء والزيت وتقليبهم وباقي كمية الزيت حتي تصبح عجينة شبة سائلة واقوم بتغطيتها وتركها ترتاح مده 10دقائق .
- داخل بولة اقوم باضافة الصلصة والكاتشب ملح وفلفل وثوم بودر وبصل بودر وزعتر واقوم بخلط المكونات .
- داخل طاسة مقاس 26 اقوم بدهنها بالزيت واضافة جزء من العجين وفرة ورفعها علي النار وتهدئة النار واضافة الصوص وطبقة من الجبن واضافة البسطرمة والفلفل والطماطم والزيتون وطبقة اخري من الجبن واقوم بتغطيتها وتركها حتي تاخذ لون دهبي من الارضي واقوم برفعها علي طبق التقديم .
ملاحظات مهمة لنجاح بيتزا الطاسة للشيف فاطمه ابو حاتي
- قومي باستخدام دقيق متعدد الاغراض منخول .
- يمكنك اضافة اي مواد للعجينة بيض او لبن رايب او زبادي لمدها بقيمة غذائية اكبر
- من الضروري ان تكون العجينة شبة سائلة ثقيلة ووضعا في طاسة علي البارد .
- فقط قومي بترك العجينة 10دقائق لترتاح وقومي باضافة طبقة رقيقة للطاسة لان العجينة ستختمر مع التسوة .
- يجب تهدئة النار تماما وتغطيتها لضمان تسة مظبوطة .
- يمكنك اضافة اي حشوة تفضلينها لكن مهم جدا ان تكون بكامل تسويتها.
تعليقات
إرسال تعليق