بسكويت النشادر للشيف حسن : بسكوت النشادر من اجمل انواع البسكويت مميز جدا وهو من بسكوتات العيد المميزة التي يمكنك عمل كمية كبيرة من البسكوت بمكونات بسيطة اوفر من المحلات بتكات بسيطة واسرار هتقدري بيها تكوني اشطر ست بيت في اعمال البسكوت وصفة بسيطة طعم مميز هتقدميها لضيوف او كهدية مميزة لاحد اقاربك ومغذي جدا لاولادك بتكات وحركات الشيف حسن .
مقادير ومكونات بسكويت النشادر للشيف حسن بالكوب
- 4 كوب من الدقيق
- كوب لبن
- ملعقة كبيره نشادر
- 2 ونصف كوب زبدة نيوزلاندي باردة
- كوب من السكر البودرة
- 5 بيضات
- ذرة فانيليا
- ذرة بيكينج بودر
- ذرة ملح
خطوات عمل طريقة عمل بسكويت النشادر للشيف حسن بالكوب
- اقوم بتسخين اللبن واضافة ذرة النشادر بعد الغليان وعندما يبدء في الفوران اقوم برفعة من علي النار وترك الحليب يبرد تماما .
- داخل العجان اقوم باضافة الزبدة والسكر واقوم بخفق المكونات حتي يصبح الخليط متجانس كريمي ولونة فاتح جدا وناعم .
- اقوم باضافة البيض تدريجيا مع الفانيليا واقوم بتركها تختلط تماما اقوم باضافة الدقيق والملح والبيكينج بودر وخفق المكونات واخيرا اضافة الحليب بعد ما يهدء تماما واقوم باضافتة تدريجيا مع الخفق حتي تصبح العجينة طري ومخفوقة جيدا .
- اقوم بادخالها الثلاجة بعد تغطيتها واقوم باخراجها وادخالها كيس الحلواني واقوم بتشكيل البسكوت علي صواني الومنيوم وادخالها الفرن علي درجة حرارة 180علي شبكة الفرن لمدة 25دقيقة ياخذ لون دهبي جميل من الارضية والسطح واقوم باخراجة تركة يهدء تماما واقدمة .
ملاحظات مهمة لنجاح بسكويت النشادر للشيف حسن بالكوب
- ضروري جدا لنجاح البسكوت استخدام دقيق خاص بالحلويات او متعدد الاغراض .
- اذا كنتي تريدين تشكيل البسكوت بالماكينة قومي باضافة ربع كيلو من الدقيق زيادة .
- اذا كنتي تريدين استخدام السمنة بديلا للزبدة اقوم باستخدام سمنة بلدي مثلجة .
- قومي باستخدام كل المكونات من البيض والحليب بدرجة حرارة المطبخ.
- يجب دخول العجينة الثلاجة تتسمغ قبل تشكيلها لارتياح العجينة .
- تسخين الفرن جيدا مهم جدا قبل دخول البسكوت حتي لا يفصل الدقيق عن الزبدة او السمنة
- يمكنك استخدام بشر برتقال وعصير برتقال بديلا للحليب او اللبن والنشادر .
تعليقات
إرسال تعليق