شيش طاووق منال العالم : الشيش طاووق من اجمل الاكلات البسيطة والسريعة تقدري تقدميها بجانب الخبز او الارز البسمتي الجميل وبجانبهم الثومية اكلة بمبلغ وقدرة داخل المطاعم الكبيرة ستقومي بعمل احلا اكلة اجمل من المطاعم وهتقدري تتفوقي علي اكبر مطعم شهير بالشيش طاووق .
مقادير ومكونات شيش طاووق منال العالم
- 8 قطعة كبيرة فيلية دجاج
- خليط التتبيل
- كوب زبادي
- نصف كوب زيت زيتون
- ربع كوب عصير ليمون طازج
- 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
- ربع كوب خل
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ملعقة كبيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة هيل ناعم
- ملعقة صغيرة بصل بودر
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ملعقة صغيرة شطة مجروشة
- ملعقة صغيرة كركم
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
- لتقديم الشيش مع الثومية
- مكونات الثومية
- 2 كوب ماء
- 6 ملعقة كبيرة نشا
- ملعقة صغيرة ملح
- 4 فص ثوم
- نصف كوب زيت ذرة
- نصف ملعقة صغيرة حمض الليمون
- خضار الشيش طاووق
- مربعات فلفل اخضر
- مشروم كامل
- طماطم
- بصل
خطوات عمل شيش طاووق منال العالم
- لتتبيل الشيش طاووق اقوم باحضار بولة واقوم باضافة الزبادي وملح وفلفل وبابريكا وهيل وثوم وبصل بودر وكركم والشطة والكزبرة واقوم باضافة زيت الزيتون وعصير الليمون والصويا صوص والخل ومعجون الطماطم واقوم بخلط كل المكونات واضافة مكعبات الدجاج بعد تقطيع الفيلية مكعبات بحجم متوسط واقوم بتغطيتها وتركها داخلل التلاجة ليلة كاملة .
- اقوم باحضار اسياخ الشيش طاووق ونقعها في ماء خمس دقائق واقم بتصفيتها من الماء واخذ قعة من الفلفل الاخضر ووضعها داخل السيخ ومكعب دجاج ومشروم وطماطم وبصل وهكذا حسب العدد وحسب حجم السيخ .
- اقوم بعمل الكمية كلها بنفس الطريقة واقوم بطهيهم اما علي طاسة ساخنة او داخل الفرن بعد تغطيتهم بالفويل او علي الشواية .
- لعمل الثومية اقوم باضافة النشا والماء داخل وعاء ورفعة علي النار وتقليبهم علي النار باستمرار حتي يصبح النشا باللون الشفاف واقوم بتركة يبرد تماما .
- داخل الخلاط اقوم باضافة النشا والثوم واقوم بخلطهم واقوم باضافة الزيت مع الخفق خيط رفيع من الاعلي واخيرا اقوم باضافة الملح وعصير الليمون واقوم بخفقهم مرة اخري وتقديمهم معا.
ملاحظات مهمة لنجاح شيش طاووق منال العالم
- ضروري استخدام قطع فيلية عريضة وسميكة .
- يمكنك استبدال الزبادي باللبن الرايب
- الهيل هو الحبهان المطحون
- يمكنك استخدام اي نوع خضروات
- يمكنك طهي الشيش طاووق علي الجريل او الشواية او الطاسة او داخل الفرن.
تعليقات
إرسال تعليق