جاتوة شاتوة للشيف فاطمه ابو حاتي : جاتوة شاتوة او الجاتوة الاقتصادي جاتوة بكوب دقيق واحد ستقومي بعمل دستة كاملة من الجاتوة 12قطعة واكر حسب الحجم الذي تفضلية خطوات بسيطة وسريعة لعمل جاتوة سوارية تقدمية في اعياد الميلاد او للضيوف بدون شرائة وتكلفة كبيرة شكل شيك طعم مميز طري وهش جدا من الداخل وبمكونات متوفرة في كل مطبخ في كل بيت يستحق التجربة.
مكونات ومقادير جاتوة شاتوة للشيف فاطمه ابو حاتي
- كوب دقيق
- كوب سكر
- كوب لبن ساخن (الحليب )
- كوب زيت
- نصف كوب كاكاو خام غير محلي
- 2 بيضة
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- ملعقة كبيرة بيكينج بودر
- ذرة ملح
- لحشو الجاتوة شاتوة
- كوب كريم شانتية خام بودر
- نصف كوب سكر بودرة
- كوب لبن مثلج
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام
- خليط تسقية الجاتوة شاتوة
- نصف لبن
- ملعقة كبيرة سكر بودرة
- ملعقة كبيرة من صوص الكيك
- للتزيين
- كريز
- مكسرات
- شيكولاتة مبشورة
خطوات عمل جاتوة شاتوة للشيف فاطمه ابو حاتي
- داخل الخلاط او الكبة اقوم باضافة السكر و2/3 كمية اللبن وخفقهم حتي يذوب السكر تماما ويختلط باللبن اقوم باضافة الكاكاو والخفق حتي يختلطو تماما اقوم باضافة الزيت خيط رفيع مع الخفق حتي يختلطو تماما اقوم باخذ كوب من الحليب واقوم بادخالة الثلاجة
- اقوم باضافة باقي كمية اللبن والبيض والفانيليا والملح واقوم بالخفق حتي يختلطو تماما واقوم بانزال الخليط داخل بولة واقوم بنخل الدقيق والبيكينج بودر وتقليبهم وعلي قالب فرن مقاس 26 مبطن بالزيت والدقيق واقوم باضفة الخليط وادخالة فرن ساخن مسبقا درجة حرارة 180 مده30دقيقة واخراجها ووضعها تهدء تماما علي شبكة
- لعمل الكريمة داخل بولة اقوم باضافة الكريم شانتية والسكر واللبن المثلج واقوم بخفقهم مده7دقائق واقوم باضافة الصوص والخفق حتي يختلطو واقوم بتعبئتهم داخل كيس حلواني
- اقوم بتقسيم الكيك جزئين ووخلط خليط التسقية وتسقية الكيك وعندما يتشربها اقوم بفرد طبقة من الكريمة وتسويتها واضافة مكسرات ووضع الطبقة الاخري واقوم بعمل فتحات بالاستيكس وتسقيتها وقلب الكيك علي الجهة المستوية وفرد الصوص الذي وضع داخل الثلاجة علي السطح بالتساوي وتقطيع الاطراف واقوم بتقطيعها قطع جاتوة وتزيينها بالشكل المناسب لك وبالهنا .
ملاحظات مهمة لنجاح الجاتوة شاتوة للشيف فاطمه ابو حاتي
- ضروري استعمال دقيق فاخر او خاص بالكيك ويمكنك استخدام متعدد الاغراض ومهم جدا ان يكون منخول
- ضروري ان تقومي بنخل الكاكاو قبل استخدامة لتفادي اي تكتلات
- ضروري اختيار نوع كاكاو جيد مثل الكاكاو الاسباني او كاكاو دريم فهو يفرق جدا في طعم الكيك
- يمكنك اضافة كاكاو خام بديلا من صوص الكيك
- ضروري استخدام مكونات بدرجة حرارة المطبخ
- يمكنك استبدال اللبن المثلج بالماء المثلج
- ضروري نخل السكر البودر قبل استخدامة في اي وصفة
- قومي بتنظيف السكين بعد كل قطعة
تعليقات
إرسال تعليق