القائمة الرئيسية

الصفحات

  الارز باللبن فاطمه ابو حاتي : الارز باللبن من اجمل الحلويات الصيفية الجميلة والشتوية ايضا فيمكنك تناول الارز باللبن بارد وساخن وطعم رائع فهو من الحلوي الممتعة رغم بساطة مكوناتة سنتعرف سويا علي اسرار المحلات في طريقة عمل الارزباللبن بدون تعقيدات ونفس الطعم وافضل بكثير قومي بعمل كمية كبيرة بمكونات بسيطة وقومي بتقديمة بارد في فصل الصيف لاولادك او للضيوف وساخن في فصل الشتاء مميز ومبهج والطعم رائع .

طريقة عمل الارز باللبن فاطمه ابو حاتي

مكونات ومقادير الارز باللبن للشيف فاطمه ابو حاتي

  •  2 كيلو لبن
  • كوب ارز مصري
  • نصف كوب سكر ابيض 
  • كوب لبن بارد
  • 2 ملعقة كبيرة نشا
  • 2 ملعقة كبيرة كريم شانتي
  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة 
شاهد ايضا : طريقة عمل طاجن ارز معمر للشيف فاطمه ابو حاتي

خطوات عمل  الارز باللبن للشيف فاطمه ابو حاتي

  1. اقوم بغسل الارز وتصفيتة جيدا واقوم بغلي اللبن واضافة الارز مع التقليب عندما يبدء بالغليان مرة اخري اقوم بتغطيتة وتركة مده ساعة حتي يصبح الرز بكامل تسويتة 
  2. بعد مرور ساعة اقوم برفعة علي النار مرة اخري مع التقليب المستمر حتي يبدء بالغليان مرة اخري اقوم باضافة السكر والفانيليا والتقليب حتي يذوب السكر تماما 
  3. بعد ذوبان السكر اقوم باضافة الكريم شانتي علي نصف كوب لبن وخلطهم واضافتهم للارز واضافة النشا علي باقي كمية اللبن وخلطهم واضافتهم مع التقليب المستمر حتي يتغير قوام الخليط ويبدء بالغليان 
  4. اقوم برفع الخليط من علي النار وتوزيع الخليط علي بولات او كاسات حسب المتوفر يمكنك تركة يهدء تماما وادخالة الثلاجة او رصة علي صنية خبز وادخالة اسفل الشواية هادئة تماما حتي يصبح السطح باللون الذهبي وتقديمة بالهنا والعافية .

ملاحظات مهمة لنجاح الارز باللبن للشيف فاطمه ابو حاتي 

  • ضروري يستخدم لبن كامل الدسم 
  • اللبن هو الحليب 
  • ضروري استخدتم ارز ابيض مصري مغسول جيدا وليس منقوع
  • ضروري استخدام بولات قابلة للحرارة وتستخدم لادخالها الفرن 
  • يمكنك الاستغناء عن الكريم شانتي واستبدالة بكريمة خفق بودر لو متوفرة ويمكنك استبدالهم بالقشطة البلدي
  • يمكنك اضافة جوز هند ناعم لو متوفر داخل الارز باللبن سيعطي نكهة جيدة
  • يمكنك اضافة فانيليا بودر بديلا للسائلة
  • ضروري التقليب المستمر فترة تواجد الارز دخل الحليب حتي لا يلتصق ويحترق 
  • كمية السكر حسب التذوق والرغبة 

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات الوصفه