اسرع حلو بارد للشيف هبة ابو الخير : وصفتنا اليوم وصفة بدون بيض او كريمة في مده بسيطة جدا وهتقومي بعمل احلا والذ حلو بارد سريع ومكوناتة اقتصادية فعلا متوفرة في كل مطبخ شكلة شيك جدا وتقديمة مناسب لاي عزومات او حفلات قومي بتقديمة لضيوف الغفلة مميز ومش بيفرق ابدا عن افخم حلو بارد من اي محل هتنبهري بمكوناتة وطريقة عملة وخطواتة بسيطة وملاحظات هتساعدك اكتر .
مكونات ومقادير اسرع حلو بارد للشيف هبة ابو الخير
- مكونات الطبقة الاولي
- بسكوت سادة (160جرام )
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة (50جرام )
- 3 ملعقة كبيرة ماء
- الطبقة الثانية
- عبوة ونصف زبادي وزن العبوة (170جرام ) مجموع الكمية (255جرام )
- كوب ونصف حليب بودر (150جرام )
- 3/4 كوب سكر (150جرام )
- الطبقة الثالثة
- كوب ماء (200 مللي )
- باكيت كريم كراميل
- نصف ملعقة صغيرة كاكاو خام
- ملعقة صغيرة نسكافية سريع الذوبان
خطوات تحضير اسرع حلو بارد للشيف هبة ابو الخير
- لعمل الطبقة الاولي اقوم باضافة البسكوت داخل الكبة وفرمة ناعم وبعد ذلك اقوم باضافة الزبدة والماء واقوم بالفرم مرة اخري ليختلطو تماما واقوم بانزالها صنية مقاس 20قابلة للفتح والضغط بارضية كوب لتسوية السطح وادخالها تلاجة مده نصف ساعة
- للطبقة الاخري داخل الكبة اقوم باضافة زبادي وحليب وسكر وخفقهم حتي اصبح كريمي اقوم بتوزيعة علي طبقة البسكوت وادخالها فرن ساخن مسبقا رف اوسط اقوم بفتح الشواية فقط 10دقائق واقوم باخراجها تهدء تماما
- الطبقة الاخيرة علي النار اقوم باضافة الماء الكاكاو والنسكافية والكريم كراميل والتقليب واقوم بغلو الخليط مرة واحدة واقوم بصبة علي الطبقة البيضاء وبينهم ملعقة للصب عليها وليس الصب مباشر واقوم بادخالها التلاجة مده3ساعات واقوم باخراجها تقطيعها وتقديمها بعد فصلها عن القالب .
ملاحظات لنجاح اسرع حلو بارد للشيف هبة ابو الخير
- ضروري لطبقة البسكوت ان تكون الزبدة والماء بدرجة حرارة المطبخ
- يمكنك استخدام اي نوع بسكوت سادة بنفس الكمية
- يمكنك استخداماي نوع زبادي المهم ان تكون بنفس الكمية
- يمكنك اضافة كمية سكر اكتر او اقل لكن هذه الكمية مظبوطة جدا ومعقولة
- ضروري صب الخليط الساخن علي ملعقة او اسباتيولا ولا يصب مباشرة حتي لا تذوب الطبقة البيضاء
- يمكنك اضافة كاكاو اذا اردتي الطبقة الاخيرة اغمق اكثر
- بعد صب الطبقة الاخيرة اقوم بازالة اي فقاعات بملعقة بهدوء
- ضروري استخدام سكر ابيض ناعم جدا
- يمكنك ستخدام بيريكس لنفس الوصفة
تعليقات
إرسال تعليق