4 وصفات ايس كريم وحلو بارد في 3دقائق هبة ابو الخير : وصفات اليوم وصفات مميزة لعمل ايس كريم بارد بالشيكولاتة وبزبدة اللوتس او زبدة الفول السوداني او استخدام الايس كريم لعمل حلو بارد يشبة كثيرا تقديم التشيز كيك البارد من اجمل الوصفات الباردة لعمل وصفات تجعل حر الصيف مثل المصايف وتقديمها داخل البيت جربوها مكونات بسيطة طريقة سريعة ووصفات مميزة .
مكونات ومقاديرايس كريم وحلو بارد للشيف هبة ابو الخير
- ايس كريم اللوتس
- 2 ونصف كوب كريم شانتي (دريم ويب ) (325جرام )
- 2 كوب حليب مثلج ( 400مللي )
- كوب زبدة لوتس ( 20جرام )
- عبوة حليب مكثف ( 390 جرام )
- حلو الايس كريم باللوتس البارد
- 300جرام بسكوت لوتس
- ايس كريم اللوتس
- 3/4 كوب زبدة مذابة
- بسكوت لوتس سليم
- عبوة لوتس مذابة
- ايس كريم الشيكولاتة
- 2 كوب كريمة خفق سائلة (400مللي )
- عبوة حليب مكثف ( 390 جرام )
- 3 ملعقة كبيرة كاكاو خام غير محلي(60جرام )
- ملعقة صغيرة (سكر بني+حليب بودر +زيت ) (5جرام )
- شيكولاتة مذابة ( 100جرام )
- ملعقة صغيرة فانيليا (5جرام )
- حلو ايس كريم الشيكولاتة البارد
- بسكوت سادة وبسكوت شيكولاتة
- ايس كريم الشيكولاتة
- صوص شيكولاتة
- صوص كراميل
خطوات تحضير ايس كريم وحلو بارد هبة ابو الخير
- لعمل ايس كريم اللوتس داخل بولة اقوم باضافة الكريم شانتي والحليب واقوم بخفقهم حتي يصبح خليط متماسك اقوم باضافة الحليب المكثف وكريمة اللوتس وخفقهم معا حتي يصبح خليط متجانس
- لتقديم حلو الايس كريم البارد داخل بولة محضرة الطعام اقوم باضافة البسكوت واقوم بفرمة ناعم واضافة الزبدة وفرمهم معا ليختلطو اقوم باضافة الخليط داخل قالب تشيز كيك قابل للفتح مقاس24 واقم بالضغط علي البسكوت بارضية كوب لتسوية السطح واقوم بتوزيع نصف كمية الايس كريم وفردة بطريقة مستوية واقوم بتوزيع طبق من البسكوت السليم واقوم بتوزيع باقي كمية الايس كريموفردها بشكل متساوي وادخالها المبرد لتتماسك تماما
- اقوم باخراج حلو الايس كريم واقوم باخراجة من القالب وتوزع زبدة اللوتس المذابة واقوم سريعا بنزول خيوط من الاطراف وتركها تتماسك واقوم بتقديمها الهنا والعافية
- لعمل ايس كريم الشيكولاتة داخل بولة اقوم باضافة الكاكاو والحليب البودر السكر البني والزيت والحليب المكثف والشيكولاتة المذابة واقوم بتقليب المكونات حتي يختلطو تماما
- اقوم باضافة الكريمة السائلة داخل بولة واقوم بخفق الكريمة حتي تصبح بقوام متماسك اقوم باضافة خلي الكريمة علي خليط الكاكاو واقوم بتقليبهم واقوم بوضعة في قالب وادخالة المبرد يتجمد تماما واقوم باخراجة اعطاءة صوص شيكولاتة وادخالة يتجمد مرة اخري واخراجة تقديمة
- لعمل حلو بارد اقوم باحضار قالب مربع قابل للفتح واقوم باضافة بسكوت الفانيليا والشيكولاتة بالتبادل واقوم باضافة كمية الايس كريم وفردة بشكل متساوي واقوم بادخالة المرد يتماسك واقوم باخراجة وتزيينة بصوص الشيكولاتة ووالكراميل وتقديمها بالهنا .
ملاحظات مهمة لنجاح 4 وصفات ايس كريم وحلو بارد في 3دقائق هبة ابو الخير
- يمكنك تقديم الايس كريم بعد عمل خطواتة وادخالة المبرد او تقدية بنفس الطريقة كحلو بارد
- ضروري ادخال الكريمة المبرد قبل خفقها
- ضروري استخدام زبدة غير مملحة
- ضروري نخل الكاكاو واختيار نوع مميز يعطيكي طعم مميز
- يمكنك استخدام اي نوع كريم شانتي بنفس الكمية
- يمكنك استخدام اي نوع بسكوت سادة للوصفتين
- يمكنك استخدام زبدة فول سوداني بديلا لزبدة اللوتس
- يمكنك الاستغناء عن الحليب المكثف والاكتفاء بخليط الكريم شانتي المخفوق مع الزبدة
- يمكنك استبدال الحليب المثلج بخليط من الحليب والماء او الاكتفاء بماء فقط
تعليقات
إرسال تعليق