بيتزا الخلاط للشيف هبة ابو الخير : بيتزا الخلاط اسرع بيتزا بعجينة هشة وطرية ومكونات جديدة وبسيطة بيتزا تنجزك 10دقائق وتكون معاكي جاهزة الكمية والمقادير المذكورة تقدري تعملي منها 3 بيتزا حجم متوسط جميلة سريعة تنجزك علي فطار او سحور او عشا عادي اعتمديها كوجبة اساسية من انهاردة بيتزا الخلاط اسرع بيتزا علي الاطلاق .
مكونات ومقادير بيتزا الخلاط للشيف هبة ابو الخير
- مكونات العجينة
- 2 كوب دقيق
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة ونصف صغيرة ملح
- رشة زعتر
- رشة روز ماري
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودر
- 2 مثلث جبنة مثلثات
- كوب ونصف ماء دافيء
- 2 كوب دقيق يضاف للمرحلة الثانية من العجن
- ربع ملعقة صغيرة بيكينج بودر
- مكونات صوص البيتزا
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 2 ملعقة كبيرة كاتشب
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- فص ثوم مفروم
- رشة ريحان
- رشة زعتر
- ملح
- رشة فلفل اسود
- رشة سكر
- للحشو
- ببروني
- جبنة شيدر مبشورة
- جبنة مونزاريلا مبشورة
- زيتون اسود حلقات
- فلفل الوان مكعبات صغيرة
- طماطم شيري
خطوات تحضير بيتزا الخلاط للشيف هبة ابو الخير
- داخل الخلاط اقوم الماء والخميرة والملح والدقيق والزعتر والروز ماري والحليب البودر والجبنة المثلثات واقوم بخفق كل المكونات معا حتي يختلطو تماما .
- اقوم باضافة الخليط الي وعاء عميق وتركة يختمر 10دقائق واضافة الدقيق والبيكينج بودر واقوم بتقليب المكونات وعجنها حتي تصبح ناعمة واقوم بدهن السطح بالزيت وتغطيتها وتركها 10دقائق تختمر في مكان دافيء .
- اقوم بتحضير صوص البيتزا بخلط الكاتشب ومعجون الطماطم وريحان وزعتر وملح وفلفل وسكر وثوم مفروم وزيت زيتون اقوم بتقليبهم وادخالهم 5دقائق الميكرويف لتسخينهم
- اقوم بتقسيم العجينة الي 3كرات متساوية وتغطيتها وتركها ترتاح مده5دقائق واقوم بفرد كرة مستطيل في صنية مستطيلة مبطنة بورقة زبدة ووضع صوص البيتزا والشيدر والنمونزاريلا اقوم بتوزيعهم والببروني والزيتون واخالها فرن ساخن مسبقا اعلي درجة حرلرارة علي ارضية الفرن مده10دقائق تاخحذ لون من الارضضية دهبي واعطاءها لون بالشواية من اعلي وقديمها .
- لعمل ميني بيتزاا اقوم بفرد عجينة بسمك سنتي واقوم بتقطيع دوائر بالقطاعة وتسخين طاسة غير لاصقة ووضعهم وعمل فتحات بالشوكة في المنتصف في كل واحدة وتركها تاخذ لون من الارضية ولبها تاخذ لون من الجهة الاخري واقوم بتوزيع الصوص والشيدر والمونزاريلا والفلفل الالوان المكعبات زيتون والطماطم الشيدر وتغطيتها وتركها حتي تذوب الجن وتقديمها .
ملاحظات مهمة لنجاح بيتزا الخلاط للشيف هبة ابو الخير
- ضروري استدام دقيق متعدد الاغراض او خاص بالمخبوزات او للبيتزا
- يمكنن استخدام اي نوع من الحشوات او خضروات
- ضروري التاكد من نوع الخميييرة وفاعليتها
- الزعتر الروز ماري اختياري
- يمكنك استبدال المثلثات بالجبنة الكريمي او الكريمة السائلة او كيري
تعليقات
إرسال تعليق