براونيز كوكيز هبة ابو الخير : البراونيز كوكيز سنقدم لكي وصفتين بوصفة واحدة وطريقة واحدة يمكنك بخطوات بسيطة وسريعة عمل براونيزمثل البراونيز لكن بطريقة الكوكيز بسمك رفيع وكوكيز بطريقة البراونيز وصفة في منتهي الروعة مكوناتها وملاحظتها بسيطة يمكنك بها عمل احلا واجمل براونيز كوكيز وتقديمة لاطفالك بكمية موفرة بجانب الشاي او الحليب روعة بكل المقاييس .
مكونات ومقادير براونيز كوكيز هبة ابو الخير
- نصف كوب دقيق (65 جرام )
- رشة ملح( 2 جرام )
- نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر ( 3 جرام )
- ملعقة كبيرة كاكاو خام (10 جرام )
- نصف كوب سكر بني (100جرام )
- نصف كوب شيكولاتة (100جرام )
- ربع كوب + ملعقة كبيرة ممسوحة زبدة (60جرام )
- حبة بيض
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا (3جرام )
خطوات تحضير براونيز كوكيز هبة ابو الخير
- الخطوة الاولي علي الشيكولاتة الدارك اقوم باضافة الزبدة مقطعة مكعبات واقوم برفعهم علي حمام مائي حتي تصبح مذابة تماما
- الخطوة الثانية داخل بولة اقوم باضافة السر والبيض والفانيليا واقوم بخفقهم حتي يصبح القوام كريمي بلون فاتح اقوم باضافة الشيكولاتة المذابة وتقليبهم واقوم باضافة شبكة نخل واقوم بنخل الدقيق والكاكاو والبيكينج بودر والملح واقوم بتقليب المكونات كلها معا حت يختلطو.
- الخطوة الاخيرة وهي اقوم باحضار صنية فرن مبطنة بورق الزبدة واقوم بتشكيل البراونيز بملعقة الايس كريم وفردها بسيط او عد فردها تماما وتركها بنفس الشكل وادخالهم فرن ساخن مسبقا رف اوسط مده 12دقيقة فقط واخراجها وسحب ورقة الزبدة بالبراونيز وتركها تهدء تماما علي شبكة وتركها عندما تبرد تصبح جاهزة وبالهنا .
ملاحظات مهمة لنجاح براونيز كوكيز هبة ابو الخير
- ضوري استخدام شيكولاتة دارك معدل 50% لو اكثر من ذلك ممكن تصبح بداخل البراونيز مرارة .
- ضروري استخدام دقيق فاخر او خاص بالكيك او متعدد الاغراض
- نخل المكونات الجافة ضوري جدا قبل استخدامها بتفادي اي تكتلات
- ضروري استخدام كل المكونات بدرجة حرارة الغرفة
- ضروري استخدام سكر بني فاتح في هذه الوصفة
- اذا كنتي تحتاجين ان تكون دوائر البراونيز كوكيز مثل الكيك فلا تقومي بفردها واتركيها بنفس شكل ملعقة الايس كريم لكن لو تحتاجينها رقيقة بسمك رفيع قومي بفردها بسيط .
- يمكنك تشكيل البراونيز كوكيز بالملعقة العادية اا لم تتوفر ملعقة الايس كريم .
تعليقات
إرسال تعليق