القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقه عمل الدونتس للشيف فاطمه ابو حاتي

 الدونتس للشيف فاطمه ابو حاتي : الدوناتس من اجمل المخبوزات المقلية التي تتميز بطعم وكل رائع يمكنك عمل كمية كبيرة وتزيينها يمكنك استخدامها في حفلات اعياد الميلاد او تزيين التورتات وجبة ما بعد العشاء وصفة بسيطة عجينة هشة جدا  ومفرغة وتخمير جيد تجربة بسيطة وهل وسريعة روعة  جدا .

طريقه عمل الدونتس للشيف فاطمه ابو حاتي

مكونات ومقادير الدونتس للشيف فاطمه ابو حاتي

  • 2 ونصف كوب دقيق
  • 2 ملعقة كبيرة لبن بودر 
  • 2 ملعقة صغيرة خميرة 
  • 2 ملعقة صغيرة سكر 
  • ملعقة صغيرة بيكينج بودر
  • 2 علبة زبادي
  • 2 ملعقة كبيرة مايونيز
  • ربع كوب ماء دافيء 
  •  رشة ملح
  • لتزيين الدوناتس 
  • صوص شيكولاتة بيضاء 
  • صوص شيكولاتة دارك
  • فورماسيلو ملون
شاهد ايضا : طريقة عمل الدوناتس للشيف هبه ابو الخير

خطوات عمل  الدونتس للشيف فاطمه ابو حاتي

  1. داخل العجان اقوم باضافة الدقيق واللبن البودر والخميرة والسكر والملح والبيكينج بودر واقوم بتقليب كل المكونات الجافة معا  اقوم باضافة  الزبادي والمايونيز مع العجن عندما يختلطو اقوم باضافة الماء تدريجيا مع العجن حتي تتكون عجينة طرية اقوم بعجنها مده لا تقل عن 10دقائق لتصبح ملساء ناعمة واقوم بتغطيتها وتركها تختمر في مكان دافيء .
  2. بعد تخمير العجينة اقوم بفردها بسمك نصف سنتي واقوم بتقطيع الدوناتس دائر من الخارج والداخل واقوم برفعهم وتركهم علي ورقة زبدة وترك الدوناتس لتصبح مضاعفة الحجم مرة اخري وتختمر .
  3. اقوم بتسخين الزيت غزير واقوم بانزال القطع بهدوء علي نار هادئة واقوم بتركها تاخذ لون دهبي من اسفل وتنتفخ واقوم بقلبها تاخذ لون من الجهة الاخري ورفعها علي مناديل المطبخ لتتشرب كل الزيوت الزائدة وتزيينها بالشيكولاتة ولفورماسيلو وبالهنا والعافية .

ملاحظات مهمة لنجاح الدوناتس للشيف فاطمه ابو حاتي 

  • ضروري استخدام دقيق متعدد الاغراض  او خاص بالمخبوزات منخول 
  • ضروري التاكد من استخدام خميرة فعالة او اختبارها قبل استخدامها في ربع كوب ماء دافيء مع السكر 
  • يمكنك الاستغناء عن المايونيز واضافة ربع كوب زيت وبيضة 
  • يمكنك اضافة بياض بيضة 
  • يمكنك استبدال الزبادي بالحليب الرايب 
  • ضروري نزول الدوناتس داخل الزيت بهدوء حتي لا يفقد التخمير ولا ينتفخ داخل الزيت .
  • يمكنك استخدام اي نوع  من انواع التزيين والافضل ان يكون جناش الشيكولاتة بالكريمة ويمكنك اضافة الوان غذائية لعمل الوان لصوص الشيكولاتة البيضاء .
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات الوصفه