القائمة الرئيسية

الصفحات

فول وطعمية  السحور واطباق مخلفة من الفول والطعمية  فاطمة ابو حاتي : السحور عندنا ومعنا مختلف اطباق مميزة وسريعة ومتنوعة من اجمل اطاق واطعمة الفول واطباق وحشوات متنوعة من الطعمية البيتي اللذيذة باشكال وحشوات مختلفة تماما سحور مميز مشجع وخفيف وموفر ومتنوع اي الجمال ده جربي الطرق البسيطة من تقديمات الفول والطعمية وبالهنا .

فول وطعمية  السحور فاطمة ابو حاتي

مكونات ومقاديرفول السحور فاطمة ابو حاتي 

  • مكونات الفول الاسكندراني
  • فول مدمس 
  • بصلة صغيرة مقطعة صغير 
  • فلفل االوان مقطع مكعبات صغيرة 
  • ملح
  • فلفل 
  • كمون
  • ملعقة كبيرة دقة 
  • زيت 
  • مكونات الطبق الثاني 
  • 2 ملعقة كبيرة سمنة 
  • ملعقة كبيرة مرتة 
  • فول مدمس 
  • ملح
  • فلفل اسود
  • مكونات الطبق الثالث 
  • ملعقة كبيرة زيت 
  • 4 حبة بيض مسلوق
  • فلفل اسود
  • ملح
  • كمون
  • 2 ملعقة كبيرة زيت حار
  • فول مدمس
  • مكونات الطبق الرابع 
  • سمنة 
  • مكسرات مجروشة 
  • فول 
  • 2 ملعقة كبيرة قشطة 
  • ملح
  • فلفل اسود

مكونات ومقادير عجينة الطعمية السحور 

  • مكونات اول طبق طعمية 
  • عجينة طعمية 
  • زيت 
  • بصلة مفرومة ناعم
  • حبة طماطم مقطعة صغير 
  • ملح
  • كمون 
  • كزبرة 
  • ملعقة كبيرة شطة 
  • مكونات الطبق الثاني من الطعمية 
  • عجينة طعمية 
  • ليمون معصفر مفروم
  • حبة البركة 
  • مكونات الطبق الثالث من الطعمية 
  • عجينة الطعمية 
  • ملعقة  كبيرة بقسماط 
  • بيض مسلوق
  • زيت للتحمير 
شاهد ايضا : طريقة عمل مخللات رمضان للشيف فاطمه ابو حاتي

خطوات وتحضيراطباق الفول والطعمية  فاطمة ابو حاتي 

لتحضيرات الفول

  1. الفول الاسكندراني اقوم باضافة طاسة ورفعها علي النار وتسخينها واضافة كمية من الزيت وتسخيها واضافة البصلة وتدبيلها واضافة الفلفل الالوان وتقليبهم لتدبيلهم واقوم باضافة الملح والفلفل والكمون والدقة والفول واقوم بتقليبهم معا وتقديمهم .
  2. الطبق الثاني اقوم باضافة الزيت والبيض المسلوق واقوم بهرسة واعطاءة تشويحة واقوم باضافة الفول وملح وفلفل اسود وكمون ولازيت الحار تقلبتين واقوم بتقديمة 
  3. الطبق الثالث اقوم باضافة طاسة تسخينها واضافة السمنة  والمرتة وتقليب المرتة لتحميصها قليلا واقوم باضافة الفول  والفلفل  والملح حسب الرغبة وتقلبتين واقوم بتقديمة 
  4. الطبق الرابع اقوم باضافة السمنة واضافة المكسرات وتحميصها واقوم باضافة الفول والقشطة وملح وفلفل وتقلبتين واقوم برفعهم وتقديمهم .

لتحضير الطعمية 

  1. النوع الاول اقوم برفع طاسة وتسخينها واضافة زيت وتسخينة اضافة بصلة مفرومة وتدبيلها واقوم باضافة الطماطم ملح وفلفل وكمون وكزبرة وشطة واقوم بتقليبهم وتركهم علي النار حتي تصبح مسبكة جيدا واقوم برفعها من علي النار وتركها تبرد تماما واقوم بحشو الطعمية بها واقوم بتحميرها وتقديمها 
  2. النوع الثاني من الطعمية اقوم بحشو عجينة الطعمية بالليمون المعصفر واقوم بتقفيلها واضافة بعض حبة البركة علي الوجة وتحميرها وتقديمها 
  3. النوع الثالث اقوم باضافة البقسماط لعجينة الطعمية لتصبح عجين متماسكة واقوم بحشو العجينة بالبيض وتقفيلها جيدا واقوم بتحميرها داخل زيت غزير ورفعها علي مناديل المطبخ وتقديمها .

ملاحظات مهمة لنجاح فول وطعمية  السحور فاطمة ابو حاتي 

  • استخدام فول مدمس سادة او نم الخاروج والملح حسب الرغبة 
  • عجينة الطعمية بكمية بسيطة لكل الانواع حب الاستخدام 
  • يمكنك عمل نوع واحد من الفول او نوع واحد من الطعمية .
  • يمكنك اضافة رشة ملح اناء تحمير البيض لعدم فرقعة الزيت .

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات الوصفه