القائمة الرئيسية

الصفحات

الجبنة الفلاحي في البيت بمكون واحد سحري فاطمه ابو حاتي

 الجبنة الفلاحي في البيت للشيف فاطمه ابو حاتي : الجبنة الفلاحي البيتي بمكون واحد سحري يمكنك عمل كيلو ونصف من الجبنة من 2 كيلو من اللبن الطازج بطعم بيتي ومذاق رائع كريمي يمكنك استخدامها للسلطات والسحور والفطار مميزة وكمية موفرة جدا مغذية ومضمونة من البيت بخير البيت ولا يوجد بها اي مواد غير مضمونة مثل مواد تصلب الجبن التي تستخدم دائما قومي بتجربتها ستعجب كل من يتناولها وسيفضلها اطفالك جدا .

الجبنة الفلاحي في البيت بمكون واحد سحري فاطمه ابو حاتي

مكونات ومقادير الجبنة الفلاحي في البيت للشيف فاطمه ابو حاتي 

  • 2 كيلو لبن طازج
  • 2 ملعقة كبيرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة منفحة  
  • للاحتفاظ بالجبنة 
  • شرس الجبنة 
  • ملح
  • حبة فلفل احمر 
  • حبة فلفل اخضر
شاهد ايضا : طريقة عمل معجنات رمضان للشيف هبه ابو الخير

خطوات عمل  الجبنة الفلاحي في البيت للشيف فاطمه ابو حاتي 

  1. اقوم باحضار اللبن طازج غير مغلي واقوم برفعة علي النار واضافة الملح  وتقليبة مع الحليب علي النار  واقوم بتدفئتة علي النار حتي يصبح من دافيء لشبة ساخن  يمكنك تحمل حرارتة واقوم برفعة من علي النار .
  2. اقوم باضافة المنفحة وتقليبها معة جيا واقوم بتغطيتة وتركة 4ساعات او اكثر وعندما اقوم بالفتح علي اللبن الاحظ بانة تماسك تماما .
  3. اقوم باحضار بولة كبيرة ومصفاه دارية الشكل ووضع شاشة كبيرة واضافة اللبن المتماسك واقوم بتغطيتة بالشاش ووضع طبق اعلاه حلة بها ماء كثير وتركها ليلة كاملة سالاحظ بعد فتحها انها صبحت جبنة صلبة وتخلص من كل الماء .
  4. للاحتفاظ بها  باخذ كمية الشرش واضافة ملعقة كبيرة ملح لكن كوبين من الشرش وتقليبهم جيدا ووضع الجبن بعد تقطيعها داخل علبة تلاجة نظيفة واضافة الشرش بالملح واضافة الفلفل الاحمر والاخضر وغلقها جيدا وادخالها الثلاجة وبالهنا .

ملاحظات مهمة لنجاح  الجبنة الفلاحي في البيت للشيف فاطمه ابو حاتي 

  • ضروري استخدام لبن طازج غير مغلي من قبل 
  • ضروري ان يون الشرش مغطي الجبن تماما .
  • يمكنك اضافة فلفل بارد او حامي حسب الرغبة 
  • يمكنك الاحتفاظ بالجبن مده شهر كامل داخل الثلاجة او بالخارج حسب الرغبة 
  • يمكنك عمل كمبة والاحتفاظ بها بنفس الطريقة 
  • الملح ضروري ان يصبح مظبوط حتي لا تصبح صعبة الاكل 
  • المنفحة مادة سائلة توجد عند اللبانين 
  • لكل كيلو من اللبن ملعقة اكل كبيرة 
  • ضروري تقليب المنفحة جيدا مع الماء ولا يكون الحليب ساخن تماما .
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات الوصفه