شاورما اللحم للشيف فاطمه ابو حاتي : شاورما اللحمة واحلا سندوتشات بالشاورما من المكونات متوفرة داخل المنزل تورتيلا بيتي وطحينة بيتي وشاورما بالخضروات بطعم الفحم ورائحتة شاورما بكمية اقتصادية بالمكونات لكن كمية كبيرة في عمل سندوتشات كثيرة محمصة سندوتشات رهيبة جدا يمكنك تجربتها بمكوناتها البسيطة والمتوفرة شاورما اقتصادية رهيبة بالهنا .
مكونات ومقادير شاورما اللحم للشيف فاطمه ابو حاتي
- نصف كيلو لحمة مقطعة شرائح رفيعة
- ربع كوب زيت
- نصف كوب خل
- ملعقة كبيرة بصل بودرة
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- رشة حبهان بودر
- ملعقة صغيرة بهارات سبعة
- نصف ملعقة صغيرة قرفة بودر
- ملح
- فلفل اسود
- رشة سكر
- ملعقة كبيرة مستردة
- مكونات الخضروات
- 2 حبة بصل شرائح رفيعة
- 2 حبة فلفل شرائح رفيعة
- طماطم شرائح رفيعة
- 2 عود بقدونس مفروم
- للتقديم
- فحمة
- عيش تورتيلا
- سلطة طحينة
خطوات عمل شاورما اللحم للشيف فاطمه ابو حاتي
- داخل بولة اقوم باضافة ملح وفلفل اسود وسكر وبهارات سبعة وقرفة وحبهان وبصل بودر وثوم بودر ومستردة واقوم بتقليب المكونات واضافة خل وزيت واقوم بخلطهم معا واضافتهم علي اللحم واقوم بتقليبهم وتغطيتها وادخالها الثلاجة ليلة كاملة
- بعد تتبيل الحم واقوم بتسخين طاسة بها القليل من الزيت وقوم باضافة كمية اللحمة وتوزيعها علي مقاس الطاسة وتركها تاخذ لون التسوية من الارضية والتقليب من وقت للاخر حتي يصبح اللون دهبي وتصبح بسواها الكامل
- اقوم برفع اللحم من الطاسة واقوم باضافة البصل واعطاءه تقليبة ليصبح شفاف واقوم باضافة الفلفل الرومي والطماطم والبقدونس واللحم وتقليبهم مع تقليبة ورفعهم من علي النار واضافتة فحمة واشعالها وتغطيتها 10دقائق
- اقوم بازالة الفحمة واقوم بتحضير السندوتشات باحضار التورتيا ودهنة بطبقة من الطحينة واضافة بعض الشاورما واغلاقة من الجوانب ولفة رول وتحميصة بالميكسر واقوم باخراجة وتقديمة بالهنا والعافية .
ملاحظات مهمة لنجاح شاورما اللحم فاطمه ابو حاتي
ضروري استخدام قطعية مثل الكندوز لتقطيعها شرائح وضمان تسةويتها بسهولة
الافضل استخدام لية وتقطيعها شرائح مع اللحم
ضروري استخدام شرائح الطماطم خالية من البذور
اذا كانت كمية اللحم كبيرة فيجب تقسيم الكمية علي جزئين
تعليقات
إرسال تعليق