البسبوسة هبة ابو الخير : سنقدم لكم افضل أنواع البسبوسة وانجحها على الإطلاق، ممكن اي سيدة من داخل بيتها ان تقوم بعملها بسهولة وتضمن نجاحها وطعمها مميز جدا، هتقدري تعمليها ويتذوقها الجميع ويطلب منك سر نجاحها وطعمها الرائع.
اقرأي ايضا بسبوسة جلاكسي هبة ابو الخير
مقادير ومكونات البسبوسة للشيف هبة ابو الخير
- مقادير البسبوسة بالكوب المعياري
- كوب ونصف حليب بودرة
- كوب سميد ناعم
- 3/4 كوب سمنة
- نصف كوب سكر
- علبة قشطة
- نصف كوب حليب مكثف محلي
- 3 ملعقة كبيرة حليب سائل
- 2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
- مقادير القشطة
- 2 كوب حليب
- 3 ملعقة كبيرة نشا
- علبة قشطة
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- كيس من الكريم شانتيه
- لتسقية الوجة
- نصف كوب حليب مكثف
- لتزيين الوجة
- ربع كوب من الحليب البودر المحم
- فستق مفروم
- مقادير الحليب المكثف
- نصف كوب حليب بودرة
- نصف كوب سكر بودرة
- ملعقة كبيرة زبدة
- ربع كوب ماء ساخن
شاهد ايضا : طريقة عمل البيتي فور للشيف هبه ابو الخير
خطوات عمل البسبوسة هبة ابو الخير
الخطوة الاولي :
- قومي بتحميص الحليب البودر داخل طاسة علي نار هادئة مع التقليب حتي ياخذ لون ذهبي ثم ارفعيه من علي النار وخذي نصف كوب من الحليب المحمص لتزيين الوجة .
الخطوة الثانية :
- قومي باضافة دقيق السميد داخل بولة اتبعيها باضافة السمنة الذائبة والحليب البودر المحمص والسكر والقشطة ونصف كوب من الحليب المكثف المحلى وامزجي الخليط.
- وضيفي البيكينج بودر مع تقليب المكونات لخلطهم فقط بدون عجن
- ضيفي نصف الكمية داخل قالب مقاس17* 27 قابل للفتح ودهنة بالسمنة واضافة نصف الكمية وفردها وادخالة فرن ساخن جدا علي درجة حرارة 180 علي ارضية الفرن لمدة لا تزيد من 10الي 13دقيقة حتي تاخذ لون من الارضية والجوانب واقوم
- برفعها تحت الشواية حتي تاخذ لون ذهبي
مواضيع قد تهمك هبة ابو الخير بسبوسة
الخطوة الثالثة الحشو :
- اقم باضافة الحليب في وعاء والنشا والقشطة والكريم شانتيه والحليب البودرومعلقة صغيرة من الفانيليا
- اخلطي كل المكونات ومن بعدها ارفعيها علي النار مع التقليب المستمر حتي يصبح القوام متماسك واانزليها علي البسبوسة وهي ساخنة وافرديها جيدا.
- قومي باضافة الحليب السائل لتخفيف البسبوسة المتبقية من الخليط وتقليبهم حتي يصبح خليط سائل سهل التشكيل ثم ضعيه داخل كيس حلواني واضافتة علي القشطة بعد تماسكها
- افردي خليط البسبوسة على القشطة وادخليها فرن ساخن جدا علي ارضية الفرن وفتح الشواية فقط من الأعلى حتي تصبح بسواها الكامل واخرجيها من الفرن.
- ضيفي الحليب المكثف المحلى اتركيها تتشرب الحليب وتبرد تماما ثم بعد ذلك ضيفي الحليب المحمص علي الوجة واضافة الفستق للجوانب.
- ادخلي الصينية الثلاجة حوالي نصف ساعة قبل التقطيع والتقديم وبالهناء والشفاء.
ربما يفيدك سيدتي خلية النحل هبة ابو الخير
نصائح وبدائل مهمة لنجاح البسبوسة
- يمكنك استخدام زبدة مع الزيت او السمنة والزيت
- يمكنك الاستغناء عن الكريم شانتيه فهو فقط مكملات طعم.
- يمكنك استبدال القشطة بملعقتين كبار من القشطة الفلاحي.
- الافضل عند تحميص الحليب البودرة استخدام طاسة واسعة .
- دخول الصنية التلاجة بعد اعدادها يعمل علي تماسك المكونات مع القشطة وعدم سيلانها عند تقطيعها.
اصنعي هذه الوصفه لأسرتك كيكة الروانى هبة ابو الخير ستعجبهم بكل تأكيد
تعليقات
إرسال تعليق