البيتي فور للشيف منال العالم : البيتي فور من احلى حلوي للعيد تقدري تقدمية بجانب الشاي علي الفطار او بجانب الشاي للضيوف ويمكنك عملة باشكال كثيرة جدا قد تكون اكثر شياكة لتقديمها لضيوفك القادمين اليكي لمباركتك ويمكنك عملة كمسليات بسيط وطعمة رائع .
ربما يفيدك حلويات سهلة وغير مكلفة منال العالم
مقادير ومكونات البيتي فور للشيف منال العالم
- 2 وربع كوب من الدقيق
- رشة من الملح
- كوب زبدة لينة
- 3/4 كوب من السكر البودرة الناعم
- حبة كبيرة من البيض
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف ملعقة كبيرة من الحليب
- للتزيين
- مربي مشمش
- فستق حلبي ناعم
خطوات عمل البيتي فورللشيف منال العالم
- في وعاء الخفق قومي باضافة السكر البودرة والزبدة وقومي بخفقهم حتي يصبح الخليط ابيض فاتح ومدة الخفق لا تزيد عن 3او 4 دقائق فقط.
- قومي باضافة البيضة والفانيليا والحليب واستمري في الخفق علي سرعة بطيئة حتي يختفي البيض تماما واوقفي خفق.
- قومي باضافة مضرب التقليب وازالة المضرب الشبكي وقومي باضافة الدقيق والملح والبيكينج بودر وقومي بخفقهم علي اقل سرعة لمدة دقيقة حتي تحصلي علي عجينة ممزوجة جيدا وطرية ومتماسكة بعض الشيء.
- قومي باضافة العجينة داخل الكيس وقومي بتشكيلها علي صواني الخبز وادخالها فرن ساخن جدا علي 180 على شبكة الفرن مدة لا تزيد من 10الي 15 دقيقة واتركية يبرد تماما ثم قومي بلصق كل واحدة مع الاخري بالمربي وانزالها داخل الفسق الحلبي وتقديمها.
شاهدي أيضا طريقة عمل الغريبة للشيف منال العالم
ملاحظات مهمة لنجاح البيتي فور منال العالم
- يجب مراعاه عملك علي وصفة البيتي فور في مكان بارد وليس حار حتي لا تفصل العجينة .
- اذا كان الجو حار قومي بادخال العجينة قبل التشكيل الي الثلاجة مده 10 دقائق واخراجها وكل صينية تقومي بتشكيلها يجب ادخالها الفرن فورا.
- استخدام دقيق متعدد الاستخدامات او خاص بالحلويات .
- استخدمي زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الثلاجة لا يمكن ان تكون ذائبة ولا مثلجة .
- البيض بدرجة حرارة الغرفة حتي لا يعمل علي فصل الزبدة عن السكر وتخريزها.
- استخدام سكر ابيض ناعم بودرة والاهم ننخلة قبل استخدامة داخل الوصفة.
- يمكنك اختيار اي نوع من المربي حسب اختيارك.
- يجب مراعاه استخدام فرن ساخن جدا قبل دخول البيتيفور حتي لا يذوب داخل الفرن.
- لاتنسي قراءة طريقة عمل البيتزا منال العالم
تعليقات
إرسال تعليق