القائمة الرئيسية

الصفحات

 مطبخ ساسى بطاطس : سنقوم بتقديم وصفتين من البطاطس سنقدم اقراص البطاطس وايضا فاير البطاطس سنقدمها بالمكونات والخطوات وملاحظات بسيطة لنجاح الوصفة وصفات بطعم وشكل مميز تنفعك غدا وعشا وموفرة واقتصادية جدا وسنقوم اليوم بتقديم البطاطس بانواع معينة واكلات اقتصادية جميلة وغير مكلفة هتقدري تعمليها بانواع واشكال كثيرة بطعم جميل ومكونات بسيطة .

اقراص البطاطس

الوصفة الاولي اقراص البطاطس

مقادير مكونات مطبخ ساسى بطاطس

  • 2حبة من البطاطس حجم متوسط
  • 2 حبة بيض 
  • ملح حسب التذوق
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • نصف ملعقة صغيرة زعتر 
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا
  • 3 ملعقة كبيرة دقيق
  • 2 ملعقة كبيرة فلفل رومي مكعبات 
شاهد ايضا : طريقة عمل كيكة البرتقال للشيف منال العالم

خطوات عمل مطبخ ساسى بطاطس

  1. الخطوة الاولي اقوم ببشر البطاطس واقوم بنقع البطاطس في الماء 5دقائق واقوم بتصفيتها من اي ماء .
  2. الخطوة الثانية اقوم باضافة البيض والملح والفلفل والبابريكا والزعتر والفلفل والدقيق واقوم بتقليبهم .
  3. اقوم باضافتهم البيض الي البطاطس واقوم بسخين الزيت وعلي نار متوسطة واقوم بتشكيل البطاطس اقراص وعندما تاخذ لون دهبي اقوم بتقليبها علي الجهة الاخري لتاخذ اللون الدهبي واقوم تقديمها .

ملاحظات لنجاح اقراص البطاطس 

  • يجب تصفية البطاطس جيدا من اي ماء لتماسك المكونات 
  • يمكنك اضافة 2ملعقة كبيرة نشا  حتي تصبح مقرمشة 
  • يجب وضع الاقراص علي طاسة ساخنة جدا بها كمية زيت بسيطة وتهدئة النار تماما حتي تاخذ اللون من الجهتين.

الوصفة الثانية فطاير البطاطس

فطاير البطاطس
مقادير مكونات مطبخ ساسى بطاطس

  • 2 حبة بطاطس مسلوقة فطاير البطاطس 
  • كوب دقيق
  • ملعقة كبيرة زيت 
شاهد ايضا : طريقة عمل البيتزا الشيف هبه ابو الخير

خطوات عمل الوصفة الثانية فطاير البطاطس 

  1. اقوم بتقطيع البطاطس المسلوة واقوم بهرسها واقوم باضافة الدقيق وعجنهم سويا .
  2. اقوم باضافة الزيت وعجنهم جيدا حتي تتكون عجينة طرية متماسكة واقوم بتركها ترتاح قليلا .
  3. اقوم بتقسيم العجينة كرات وتركها 5دقائق وبعد ذلك اقوم بفر لكرات دوائر وتقسيم كل دائرة الي اربع اجزاء .
  4. اقوم بتسخين طاسة لا تلتصق واقوم بدهنها القليل من الزيت اقوم باضافة الفطاير وتهدئة النار واقوم بتركها تاخذ لون وتقليبها حتي تاخذ لون من الجهة الاخري واقوم بتقديمها.

ملاحظات لنجاح فطاير البطاطس 

  • قومي باستخدام دقيق متعدد الاستعمالات حتي يساعدك في تماسك القوام واعطاءك نتيجة جيدة.
  • يمكنك استخدام حبتين من البطاطس متوسطين الحجم او حبة كبيرة وحبة صغيرة .
  • يمكنك اعطاءها طعم وتسوية الفطاير داخل قطعة من السمنة .
  • لعقة كبيرة من الزيت تعمل علي تماسك العجينة وتجعلها لا تلتصق بالايدي

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات الوصفه