القائمة الرئيسية

الصفحات

طواجن المكرونة السريعة هبة ابو الخير

 طواجن المكرونة السريعة للشيف هبة ابو الخير : سنقدم لكم اسهل واجمل الطواجن بدون لحوم او دواجن اقتصادين وبساط والطعم يجنن من اسهل انواع الطواجن اللي ممكن تقدميها علي سفرتك شكلة شيك جدا هيعجب كل اللي هيجربة وموفر وقت ومجهود طريقتين فعلا في غاية السهولة تجربتكم خير دليل .

طواجن المكرونة السريعة  هبة ابو الخير

مكونات ومقادير طواجن المكرونة السريعة للشيف هبة ابو الخير 

  • طاجن مكرونة البيتزا 
  • ربع كيلو مكرونة (250جرام )
  • ملعقة كبيرة ملح
  • ماء للسلق 
  • 4 فص ثوم مفروم 
  • ورق ريحان
  • زيت زيتون
  • ملح
  • سكر 
  • بودرة مرق دجاج
  • توابل ايطالي 
  • كوب عصير طماطم مركز
  • للوجة 
  • مونزاريلا 
  • زيتون
  • فلفل اخضر رومي
  • طماطم 
  • طاجن مكرونة الباذنجان 
  • ربع كيلو مكرونة (250جرام )
  • ملعقة كبيرة ملح
  • ماء للسلق 
  • زيت زيتون
  • 4 فص ثوم مفروم
  • باذنجان مقلي او مشوي مكعبات 
  • فلفل اخضر مكعبات 
  • فلفل الوان مكعبات 
  • 4 حبة طماطم مقشرة مقطعة مكعبات 
  • ملعقة صغيرة بابريكا
  • ملعقة صغيرة توابل ايطالي
  • ملعقة صغيرة سبع بهارات 
  • للوجة 
  • مونزاريلا 
  • باذنجان 
  • مكونات الطماطم المركزة 
  • كوب عصير طماطم منزوعة القشر
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة 
  • ماء 
شاهد ايضا : طريقة عمل الدجاج المقرمش ( كنتاكي ) للشيف هبه ابو الخير

خطوات تحضير طاجن مكرونة البيتزا 

  1. لعمل الصلصة المركزة اقوم باضافة عصير الطماطم والصلصة والماء في الخلاط واقوم بفرمهم 
  2. لعمل المكرونة البيتزا اقوم بسلق المكرونة في ماء مغلي وملح وتصفيتها بدون غسل نهائي 
  3. داخل طاسة اقوم باضافة زيت الزيتون اقوم بتسخينة واضافة الثوم المفروم واعطاءة لون دهبي واضافة الصلصة المركزة وملح وسكر وبهارات ايطالي وبودرة مرقة الدجاج وتقليبهم عندما تبدء بالغليان اقوم باضافة المكرونة وتقليبهم معا .
  4. اقوم باضافة المكرونة للقالب وتوزيع طبقة من الجبنة والفلفل والطماطم والزيتون وادخالها فرن ساخن جدا درجة حرارة 200عندما تذوب الجبنة اقوم بفتح الشواية واعطاءها لون خفيف وتقديمها .

خطوات تحضير طاجن الباذنجان

  1. اقوم بتقطيع الباذنجان مكعبات ماعدا واحدة اقوم بتقطيعها حلقات واقوم بوضعهم داخل مصفاه وتوزيع القليل من الملح وتركة يصفي اي ماء واقوم بقلية وتصفيتة من اي زيوت 
  2. داخل طاسة اقوم باضافة زيت الزيتون ويتم تسخينة اقوم باضافة مكعبات الفلفل وتقليبها والطماطم واقوم بتقليبهم واعطاءهم ملح وبابريكا وبهارات ايطالي وبهارات سبعة وتقليبهم وتغطيتهم وتهدئة النار مده 5دقائق اقوم بسلق المكرونة في هذه الخطوة وتصفيتها بدن غسل واضافة الباذنجان والمكرونة وتقليبهم معا مده دقيقتين 
  3. اقوم بتوزيع المكرونات لطاجن فرن واضافة طبقة مونزاريلا وشرائح الباذنجان وادخالها فرن ساخن مسبقا رف اوسط درجة حرارة 200عندما تذوب الجبنة اقوم باعطاءها لون اسفل الشواية وتقديمها .

ملاحظات مهمة لنجاح طواجن المكرونة السريعة للشيف هبة ابو الخير 

  • لاخذ مطة جيدة لاي نوع مونزاريلا قومي باستخدامها بدرجة حرارة المطبخ وادخالها علي درجة حرارة عالية تذوب وبعد ذلك اسفل الشواية 
  • اضافة الملح للباذنجان يجعل الباذنجان طري يفقد الماء ولا يتشرب اي زيوت 
  • ممنوع اضافة زيت لماء سلق المكرونة الزيت يمنع المكرونة من تشرب الصوص 
  • البهارات الايطالية الريحان والزعتر 
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات الوصفه