فراخ مشوية للشيف هبة ابو الخير : سنقدم لكم وصفة فراخ جديدة فعليا كتير يحبون تناول المشويات وبالاخص الفراخ المشوية لكن التجديد مطلوب سنقدم لكم وصفة فراخ مشوية بتتبيلة هندي جديدة تماما نفس تتبيلة مطاعم المشويات هتحبوها جدا ومش هتبطلو تعملوهاغير بهذه الطريقة الرهيبة التجديد مطلوب يمكنك تقديمها كوجبة كاملة بجانب الارز الابيض هتقدري تقدميها في العزومات بشكل شيك ومميز وطعم فعلا يستاهل التجربة فعليا.
مكونات ومقادير الفراخ المشوية هبة ابو الخير
- فراخ متسوطة الحجم
- تتبيلة الفراخ المشوية
- نصف كوب عصير ليمون
- نصف كوب زيت
- 2 ملعقة كبيرة خل
- ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
- ملعقة صغيرة هريسة
- 10فص ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة كزبرة مجففة
- 2 ملعقة كبيرة بابريكا
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- خضروات الفراخ المشوية
- بطاطس شرائح سميكة
- فلفل الوان شرائح
خطوات تحضير فراخ مشوية للشيف هبة ابو الخير
- اولا اقوم بتقطيع الفراخ الي جزئين واقوم بنزع سلسة الضهر تماما وتركها جانبا بعد تنظيفها ونقعها وتصفيتها .
- التتبيلة داخل بولة اقوم باضافة الزيت والخل وعصير الليمون الجنزبيل والهريسة وملح وبابريكا وبهارات مشكلة والقرفة .
- اخلط التتبيلة جيدا واقوم بوضعها علي الفراخ وتغطيتها وتركها داخل التلاجة ليلة كاملة لتتشرب التتبيلة جيدا .
- اقوم باحضار صنية فرن واقوم برص كل قطع البطاطس والفلفل الرومي الالوان واقوم برص كل قطع الفراخ وتغطيتها بالفويل
- للتسوية اقوم بادخالها فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة عالية جدا رف اسفل اول نصف ساعة واقوم برفعها رف اوسط درجة حرارة 180 واخيرا بعد التسوية اقوم برفع الفويل وتركها تاخذ لون واخراجها وتقديمها.
ملاحظات مهمة لنجاح الفراخ المشوية للشيف هبة ابو الخير
- ضروري استخدام فراخ لا يتعدي وزنها الكيلو و200جرام
- يمكنك استخدام اي نوع من الخضروات حسب اختيارك
- يمكنك اضافة شطة بديل الهريسة
- البهارات المشكلة هي البهارات السبعة
- تنظيف الفراخ ونقعها في ماء وخل نصف ساعة وتصفيتها جيدا يفرق كثيرا في الطعم
- تسخين الفرن جيدا قبل دخول اي ماكولات الفرن
- يمكن استخدام الزنجبيل البودر بديلا للزنجبيل الفريش
تعليقات
إرسال تعليق