بسكوت العشر دقائق للشيف فاطمه ابو حاتي : بسكوت العشر دقائق من وصفات البسكوت السريعة التي يمكنك عملها بمكونات متوفرة كمية من الدقيق والنشا بسيطة وعمل كمية كبيرة من البسكوت يمكنك اضافة اي نكهات للبسكوت يمكنك اضافة كمية من الكاكاو الخام البودر لعمل بسكوت بالشيكولاتة يمكنك تزيينة باي انواع من التزين باضافة مربي بيور او شيكولاتة مذابة حسب المتوفر ويمكنك تشكيلة بشكل البيتي فور الدائري او الطويل وتزيينة بالكريز رائع وطعم حلو جدا .
مكونات ومقادير بسكويت العشر دقائق فاطمه ابو حاتي
- 2 كوب دقيق
- ربع كيلو زبدة
- كوب سكر بودرة
- بيضة
- 3 ملعقة كبيرة نشا
- ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
- نصف ملعقة كبيرة بيكينج بودر
- رشة ملح
خطوات عمل بسكوت العشر دقائق فاطمه ابو حاتي
- داخل العجان اقوم باضافة الزبد والسكر البودرة واقوم بالخفق حتي تختلط المكونات ويصبح خليط كريمي فاتح اللون اقوم باضافة البيضة والفانيليا واقوم بالخفق حتي تختفي تماما مع باقي المكونات
- لتحضير المكونات الجافة اقوم باضافة النشا والملح والبيكينج بودر علي الدقيق وخلطهم معا واضافتهم للخليط وتقليبهم فقط حتي يختلطو علي اول سرعة وعندما يختلطو اقوم برفع العجينة
- اقوم بفرد العجينة مابين كيسين تلاجة وفردها بسمك نصف سنتي واقم بتشكيلها بالقطاعات الخاصة بالبسكوت ورفعها علي صواني الخبز ادخالها فرن ساخن مسبقا درجة حرارة 160 رف اوسط حتي يصبح كامل النضج مده من 15الي 20دقيقة واقوم باخراجة وتركة يهدء تماما وتقديمة بالهنا .
ملاحظات مهمة لنجاح بسكوت العشر دقائق فاطمه ابو حاتي
- ضروري استخدام دقيق خاص بالحلويات او متعدد الاغراض منخول
- ضروري نخل كمية السكر البودر
- ضروري ان تكون الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
- ضروري ان تكون البيضة بدرجة حرارة الغرفة
- الافضل نخل المكونات الجافة قبل وضعها علي الخليط السائل
- يمكنك عمل كل الخطوات لتجهيز البسكوت بالمضرب اليدوي او الكهربائي
- يمكنك ادخال العجينة الثلاجة مده ربع ساعة قبل الفرد والتشكيل
- يمكنك عمل بسكوت بالشيكولاتة باخذ كمية من العجينة واضافة ملعقة كبيرة كاكاو وملعقة كبيرة حليب او علي الكمية كلها 2ملعقة كبيرة كاكاو و2ملعقة كبيرة حليب
- ضروري اذا قمتي باضافة كاكاو ان يكون كاكاو خام غير محلي منخول.
تعليقات
إرسال تعليق