القائمة الرئيسية

الصفحات

الجمبري بالكاري بالطريقة الهندية هبة ابو الخير

 الجمبري بالكاري بالطريقة الهندية هبة ابو الخير : الجمبري بالكاري وصفة هندية تقدم في اكبر المطاعم الهندية يمكن تغير الاكلات التقليدية باستخدام اكلات جديدة ومختلفة لتقديمها علي سفرتك وينبهر كل من يتناول طبق لذيذ مختلف بطعم وريحة تشدك لعالم تاني مختلف وايضا يقدم معة الارز الابيض الهندي بطريقة بسيطة مختلفة بتكات سريعة وبسيطة لكن الطعم رهيب فعليا اطباق مميزة علي سفرة هتميزك .

الجمبري بالكاري بالطريقة الهندية هبة ابو الخير

مكونات ومقاديرالجمبري بالكاري هبة ابو الخير 

  • مكونات الارز 
  • 2ملعقة كبيرة زيت
  • ملعقة كبيرة زبدة
  •  2 كوب ارز بسمتي هندي ابيض طويل الحبة
  • 3 كوب ماء ساخن
  • 2 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ص ثوم مفروم
  • مكونات الجمبري بالكاري 
  • كيلو جمبري نظيف ومقشر
  • نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم 
  •  2 حبة بصل حجم وسط مفروم
  • 2 حبة طماطم مكعبات صغيرة 
  • ربع كوب ماء ساخن
  • حبة فلفل حار 
  • البهارات
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح
  • ربع ملعقة صغيرة كاري
  • ربع ملعقة صغيرة كركم
  • 2 ملعقة صغيرة فلفل اخضر
  • ربع ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
  • نصف ملعقة صغيرة كمون
  • نصف ملعقة صغيرة جراماسالا 
  • كوب حليب جوز هند
  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة للتزيين 
شاهد ايضا : طريقة عمل مسحب البيك والصوصات الشيف هبه ابو الخير

خطوات تحضير الجمبري بالكاري هبة ابو الخير 

  1. اقوم بغسل الارز ونقعة مده ساعة علي النار اقوم باضافة حلة بها الزيت الساخن واقوم بتصفبة الارز واضافتة للزيت واقوم بتقليبهم واقوم باضافة الثوم المفروم وتقليبهم والملح واضافة الماء الساخن واقوم بتركة يتشرب الماء وارفعة علي نار هادئة لتكملة النضج
  2. لعمل الجمبري اقوم بتنظيف الجمبري بنعة في الخل والليمون والماء الملج وفتح الضهر وازالة الحبل الرملي واقوم برفع طاسة علي النار واضافة الزيت والبصل وتقليبة حتي يصبح بلون شفاف ووضع الفلفل الحار والثوم والزنجبيل والتقليب لمدة دقيقتين والطماطم وتقليبها وتركهم علي نار هادئة مده 5دقائق واضافة كوب ماء ساخن وتركة 3دقائق للغليان 
  3. اقوم باضافة الجمبري والكاري والكركم والجراماسالا والكمون والملح والكزبرة الجافة وتقليبهم واقوم باضافة حليب جوز الهند وتركة علي النار مده15دقيقة واقوم باضافة الكزبرة الخضراء للتزيين وتقديمة مع الارز الابيض .

ملاحظات مهمة لنجاح الجمبري بالكاري بالطريقة الهندية هبة ابو الخير 

  • يمكنك استبدال حليب جوز الهند بالكريمة او كوب حليب مخفوق معة 3ملعقة كبيرة قشطة طازجة 
  • يمكنك تزين الطبق بالبقدونس او الكزبرة الخضراء 
  • الفلفل الحار يعطي نكهة بسيطة ولا يعطي طعم سبايسي 
  • الارز الابيض يحتاج فقط الي 3كوب من الماء عكس الارز الذهبي 
  • يمكنك استبدال الماء الساخن بالشوربة الساخنة
  • اضافة الثوم للارز يعطي نكهة مختلفة ولا يوضح ابدا اثناء الاكل 
  • ضروري عدم تصفية الارز من الماء الي اثناء وضعة علي النار 

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات الوصفه