كول سلو كنتاكي للشيف هبة ابو الخير : سلطة الكول سلو بنفس طريقة كنتاكي وتحدي بنفس الاسرار وتكات المطاعم افضل واخف انواع السلطات هتقدري تحضري اكبر كمية من احلا السلطات المشهورة موفرة واقتصادية جدا الكول سلو يمكنك تقديمها بجانب البانية والمشويات والمقليات وليس الكنتاكي فقط ويمكنك تقديمها في العزومات رهيبة وحلوة جدا اذا لم تجربيها ستندمين علي عدم تجربتها .
مكونات ومقادير كول سلو كنتاكي للشيف هبة ابو الخير
- نصف حبة كرنب متوسطة
- حبة جزر كبيرة
- 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم (ابيض مسكر )
- الصوص
- 5 ملعقة كبيرة ممسوحة مايونيز
- 2 ملعقة كبيرة زبادي
- 5 ملعقة كبيرة سكر
- عصير نصف ليمونة
- 2 ملعقة كبيرة خل تفاح
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة بصل بودر
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر
- رشة فلفل اسود
- 2 ملعقة كبيرة زيت
خطوات تحضير كول سلو كنتاكي للشيف هبة ابو الخير
- اقوم بتقطيع النصف الي نصفين واقوم بالاستغناء عن العروق السميكة واقوم بتقطيع الكرنب شرائح رفيعة واقوم بفرمها في محضرة الطعام علي تاني سرعة علي مرتين واقوم باضافتة الي وعاء واسع اقوم ببشر الجزر ووضعة علي الكرنب واقوم باضافة البصل واقوم بتقليبهم معا وتركهم جانبا .
- لعمل الصوص داخل بلة اقوم باضافة المايونيز والزبادي والسكر والخل والليمون والملح والفلفل والثوم البودر والبصل البودر والزيت واقوم تقليب كل المكونات معا حتي يختلطو تماما .
- اقوم بتغطة السلطة بالفويل استريتش الشفاف واقوم بادخالها الثلاجة ليلة كاملة واقوم باخراجها وتقديمها وبالهنا والعافية.
ملاحظات مهمة لنجاح كول سلو كنتاكي للشيف هبة ابو الخير
- يمكنك استبدال الكرنب الابيض بالاحمر اذا لم يتوفر
- يمكنك استبدال السكر بالعسل الابيض اذا تفضليتنها صحية اكثر
- يمكنك استبدال خل التفاح بالخل الابيض
- ضروري استخدام بصل مسكر او نقع البصل الحمر في الماء حتي تختفي الحرارة
- ضروري الاستغناء عن العروق السميكة
- كل نصف من الكرنب يوضع معة حبة جزر كبيرة مفرومة ناعم
- يمكنك اضافة اكبر الكمية زبادي والاقل مايونيز او مايونيز فقط بنفس طريقة المحلات
- الزبادي تجعل السلطة اخف وصحية اكثر
تعليقات
إرسال تعليق